傲廷酒庄雷司令干白2023
OTT Riesling
Vinous 93
商品详情
我们献给绿维林的对应之作
一款Kabin(O)tt风格的雷司令：半干型，精致多汁，兼具深度与绝佳的易饮性。源自两个截然不同的风土，各具独特香气，被巧妙地融合在一起。OTT的雷司令由砾石土壤和凉爽的风塑造，这正是Hengstberg高台地的典型特征。
纯粹、爽脆、清澈通透，充满鲜活的新鲜感，伴有精致的核果香气。
葡萄品种： 雷司令
树龄： 高达20年
土壤： 次级和第三纪砾石
葡萄园： Kamptal的Engabrunn村Wora葡萄园，以及Wagram的Kirchthal
海拔： 200米和370米
种植/酿造： 100%手工采摘，整串压榨，自然发酵
瓶封： 螺旋盖
陈年潜力： 未来15年内
2023年份雷司令Kabinott葡萄采自白色和红色砾石土壤，即分别来自多瑙河和第三纪的含石灰质及富含铁质的砾石。葡萄藤为来自Nahe地区的Massal selection（群体选育）。迷人的风味中，柑橘皮与草本咸鲜感交织，几乎像是阳光温热的石头上生长的香草，极为细腻。随着更多空气的接触，出现克莱门氏小柑橘的多汁感。口感优雅而严谨，线性流畅，充满矿物感，并带有一层怡人的酚类质感。深邃的柑橘风味让人难以相信这款酒经过了完全的苹果酸-乳酸发酵。2023年份令人垂涎欲滴，拥有华丽、扎实而顺滑的质感，整体极为流畅。（极干型）
Anne Krebiehl MW VINOUS 93
OTT酒庄介绍
始创于 1889 年
传承至第五代
葡萄园面积 55 公顷
Falstaff五星酒庄
生物动力法
“绿维林先生”
奥地利顶尖酒庄联盟成员（ÖTW），核心目标是建立奥地利单一葡萄园（Ried）的分级体系，打造展现风土多样性的独特葡萄酒
酒庄位于Wagram 的 Feuersbrunn村，OTT家族自 1889 年起就在这一带耕作，他们对这里的土地，有着深厚的感情。Berhnard说他们酒庄的这些葡萄园地块划分、命名，可以追溯到1823年。他们为此深感自豪，并带着使命感，要让这些葡萄园世代传承。
2006年开始
全面实践生物动力法种植
他们的自己的生物动力法制作中心，相当壮观；酒庄有60公顷地，部分种植了葡萄。堆肥中心占地就非常广。地大的好处。
Wagram地质语言是 Löss黄土
其次就是土壤，不身临其境，可能对他们的“黄土”不会有这么深刻的理解。黄土能形成数米甚至十余米的深厚土层，保水，却又保持良好孔隙。
酒庄95%的葡萄园种植了
一种葡萄品种
绿维林Grüner Veltliner
Bernhard相信，Wagram和Kamptal的loess黄土，极其适合这一葡萄品种。它在这一地区的扎根比任何其他葡萄品种都更深，呈现出各种风貌：从轻盈灵动的绿维林混酿，到表现力丰富的1ÖTW一级园；始终以典型的绿维林辛香、细腻的草本优雅为特征，并由精致的果香赋予其灵动之感。
Falstaff 五星酒庄 ★★★★★
100分绿维林
霞多丽、长相思都有伟大的代表，绿维林则一直缺少一个坐标。Bernhard就树立了绿维林的坐标，从而被称为绿维林先生。
Bernhard OTT深受酒评家好评，也被各大米其林餐厅青睐。我这次住的酒店MOEWARLD里面的米其林餐厅，酒单里好多款OTT精选。
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