跨境现货，不退不换

卡萨德庄园赤霞珠干红葡萄酒2020

Cathiard Vineyard Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA

WE:97

Cathiard Vineyard坐落在玛雅卡马斯山脉较低的山坡上，略高于谷底，葡萄园横跨卢瑟福和圣赫勒拿两个产区。在晴朗的日子里，向东看去，可以看到典型的纳帕山谷——一排排葡萄藤延伸到人们所能看到的地方，直到与山谷另一边的瓦卡山脉的斜坡相遇。

酒庄收获和生产的第一批葡萄酒来自2020年，由一名临时酿酒师监督；这是一个极具挑战性的年份，原因有很多，包括纳帕山谷最近发生的一些最具破坏性的火灾。在LNU Complex Fire和Glass Fire之间收获的水果首先经过温和处理——发酵后放入中性橡木桶，然后放入新的法国橡木桶。它没有显示出任何烟雾污染的迹象。

2021年4月，贾斯汀·拉贝从法国来到酒店，担任总经理兼酿酒师。虽然她之前在松岭酒庄收割，但她第一次参观卡蒂亚德葡萄园是在四月份。她之前的一些经历包括在史密斯上拉菲特城堡（Château Smith Haut Lafitte）收割两次，在澳大利亚玛格丽特河（Margaret River）的莫斯溪（Moss Creek）收割一次，以及在柬埔寨农村生活一年的大部分时间，向村庄介绍农业实践和特定作物，包括永久性耕作。

Cathiard和Justine的愿景是长远的；这是一个令人兴奋的过程，需要大量的初始投资和时间来提高葡萄酒的质量。自所有权移交以来，我们第一次访问时，已经挖了许多土坑来分析几个葡萄园区块和子区块之间的差异，葡萄园的部分区域已经重新种植。确定了大约30种不同的土壤类型。此外，在所有权变更后，葡萄园转变为采用生物动力实践的有机农业。建造了一座新的酿酒厂大楼，里面有不锈钢罐，容量从3吨、5吨到7吨不等。

A dense aromatic profile of earth, dark plum, Valrhona hocolate, tobacco and spice dominate the nose. The palate is rich and round with seamless velvety tannins. A focused acidity complimented with a balanced, complete mouthfeel leads to a finish that displays the very best of the terroir farmed by Cathiard Vineyard.

泥土、黑李子、Valrhona巧克力、烟草和香料的浓郁香气占据了香气的主导地位。口感丰富而圆润，单宁如天鹅绒般柔滑。酸度集中，口感平衡，口感完整，最终展现了Cathiard Vineyard种植的最佳风土。