香槟王首席酿酒师联合Marc Newson打造极奢清酒 IWA5

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IWA5-作品3号

香槟中的王者，香槟王大家应该都知道，但是你知道吗，香槟王的前首席酿酒师联合了苹果设计师打造了一款前无古人后无来者的旷世清酒吗？一经上市就震撼全球，成为了各大米其林三星餐厅的C位担当，一众顶级媒体也是争相报道，然而产量稀少，即使再有钱也是一瓶难求，这款清酒到底有多神奇呢？

Richard Geoffrey作为香槟王第五代首席酿酒师，香槟王最经典的几款年份香槟全部出自他之手，被誉为香槟王传奇酿酒师。

自他1991年首次尝过清酒后，一直理想有一天用酒米而非葡萄，酿造一款像香槟王P2一样复杂高级的顶级清酒！于是在他离开香槟王后，到日本细心打磨多年，终于打造出了这款他心中的终极清酒。

那这款岩5【作品三号】最大的魅力在哪呢？那就是Richard Geoffrey完全打破了现在清酒届的规则，将日本三大米种，酒王-【山田锦】，历史最悠久的梦幻酒米-【雄町】，新贵酒米-【五百万石】融合酿造，要知道【山田锦】以清秀优雅为主，而【雄町】又以雄壮霸气为主。Richard Geoffrey的尝试可谓是史无前例的。

岩IWA有一个明确的起源地：白岩Shiraiwa，位于立山町（富山县），坐落于于山麓和平原耕地之间，可直接获取由山脊流下，亦是世界数一数二高峰积雪最厚高山融雪所产生的纯净水，而这款酒就是来自这里，故名岩IWA

而岩IWA5名字中的5指的是在酿造过程中加入了5种酵母，除了明确表明其中加入了葡萄酒酵母，其他4种酵母都进行了保密。

而它的口感绝对和你喝过的所有清酒都不一样，口感非常的复杂，和一般高级清酒美好而专一的口感不同，它更像是清酒中的“香槟王P2”，入口能感受到山田锦的优雅花香味，夹杂着雄町特有的雄壮的“旨”味，结尾处还有点儿五百万石讨喜的酸口，口感复杂，随着冰镇的温度的变化，你能清晰的感觉到各种酒米的不同特点。

除了味道本身，他还找来了世界设计巨匠Marc Newson（时代杂志的世界百大人物，苹果Apple Watch, Leica徕卡相机的外观设计都出自他手)来做瓶身设计

工业设计师Marc Newson将岩IWA5雕刻成玻璃。他依照传统的清酒器皿并将其变形来创造瓶子形状，选择并非常见的深色调并以天鹅绒般的光泽来完成瓶身表面：注入酒液时产生的戏剧效果，就像从阴影深处发射出光芒似的。

由书法家木下真理子和平面设计师中岛英树共同绘制的商标，以一层薄薄的平板状白玻璃融入瓶身，好似打破了瓶子的静态。它是为享乐而创造出来的作品，阐释了手和肌肤之间的关系，使其充满了温暖的人性。

一出场就成为了高级清酒届最耀眼的明星，不单是GQ

还是时尚芭莎Bazzar都对其进行了第一时间的报道

就连发售也只卖给指定的顶级米其林餐厅，如连续三年亚洲第一餐厅的Narisawa

香港米其林三星志魂等等

另外值得一提的是所有的IWA系列清酒全都类似高级香槟，在酒造装瓶后至少陈年一年以上才会进入市场，这也给予了这款酒无可比拟的复杂度。而我们这次为大家带来的A3（作品三号）就是在今年10月27日（21年7月酒造装瓶，22年10月上市）才最新发售，在之前的作品2号上进行了口感和平衡度上更加的优化，喜欢的朋友们千万不要错过哦！