埃文斯酒庄经典西拉干红

产地：西澳 玛格丽特河

产区：埃文斯

类型：干型

容量：750ml

酒精度：14%

葡萄品种：西拉

获奖及评分：澳洲葡萄酒宝典—91分

老于酒评

埃文斯酒庄经典西拉干红2020：

双红五星酒庄的经典西拉，颜色上是偏深的宝石红色，有光泽感，香气闻起来纯净，一些成熟的黑色水果香气，偏成熟浆果的气息更多一些，黑桑葚、黑布朗、黑莓，香气中带着成熟果味的甜美。香气的另一个方向来自橡木桶的陈酿，些许奶油巧克力香和轻柔的咖啡香，还有一些泥土的芬芳，香气总体呈现成熟果香和橡木桶陈酿香气的复合，丰富且直接。入口尝一下，成熟又甜美的果味充斥口腔，单宁细腻紧致铺满舌头，酸度中等但足以支撑酒的清新感，酒体中等丰满无压迫感，是一款典型的新世界风格的西拉，透着甜美与成熟，又不失复杂度，不亏是双红五星酒庄出品，性价比超高，推荐品鉴！这款酒现在可以喝，五年之内都会是不错的状态。

产区介绍

玛格丽特河三面环海，是整个澳大利亚海洋性气候最显著的地区，带来温和的风、雨、阳光，多样化的微气候为出产高品质的葡萄提供条件；

·波尔多与玛格丽特河的土壤条件有异曲同工之妙。 玛格丽特河是花岗岩和片麻岩演化而成的砾土或细颗粒壤，砾石土壤疏水吸热，利于提高成熟度，避免病害。此外，这些古老的土壤营养含量较低，非常适合种植高品质的葡萄

玛格丽特河以精品酒见长——仅生产3%的澳洲葡萄酒，却占据了20%的澳大利亚精品酒市场，更在澳大利亚餐厅酒单中占有25%的份额。

由于土壤条件和葡萄酒风格相似，玛格丽特河有“澳大利亚波尔多”之称。但在今日，不少当地的生产商希望摆脱这种“捆绑营销”。他们认为玛格丽特河有区别于波尔多的独特风土，也有更多的可能性

酒庄介绍

埃文斯酒庄的历史可以追溯到1971年，创始人约翰·埃文斯（John Evans）和约翰·泰特（John Tate）开始在西澳天鹅谷（Swam Valley）种植葡萄。

埃文斯酒庄与玛格丽特河产区在同一时代诞生，拥有超过50年的丰富种植与酿造历史。作为玛格丽特河的先驱酒庄，埃文斯酒庄忠于风土与品种精髓，追求精致、优雅、独特、卓越的风格。

埃文斯酒庄在全球葡萄酒展上累计赢得2000多个奖杯和奖牌，是澳大利亚最畅销和最受赞誉的玛格丽特河酒庄之一。被称为【没有短板的六边形战士】，代表着的是稳定、全面的高品质。

埃文斯酒庄的成功秘诀，离不开杰出风土、葡萄园管理、酿造技艺的完美融合。

葡萄栽培师——约翰·福格蒂

在酒庄眼中，葡萄栽培师与酿酒师同样重要。一个出色的葡萄栽培师，必定深谙风土特性，在有限的条件内实现果实风味、品质的最大化，甚至在极端年份时“扭转乾坤”，让果实质量保持稳定。同时，他们还会根据酒庄和酿酒师的风格要求，培育出他们所需要的果实。

简单来说，栽培师是让葡萄酒赢在起跑线上的角色！
埃文斯酒庄在2012年加入福格蒂葡萄酒集团（Fogarty Wine Group），实现强强联合。自此，约翰·福格蒂（John Fogarty）便开始担任埃文斯酒庄首席葡萄栽培师，负责优质葡萄园的管理，并从精选的种植者那里采购葡萄。

约翰对埃文斯旗下葡萄园采用定制化、精细化的管理方法，同时十分注重使用可持续种植方式。

*注重葡萄园内生态平衡，有益微生物和昆虫对葡萄藤的健康生长十分重要；

*回收发酵后的葡萄渣用作堆肥，以增加土壤中的有机质，并作为抑制杂草的覆盖物；

*酒庄废水在净化处理后用于灌溉邻近的牧场、林地和果园。

约翰相信，只有葡萄园及其生态达到最佳健康状态，才能持续稳定地产出优质果实。

酿酒师——马特·伯恩

酿酒师是品牌风格的传达者！埃文斯酒庄的资深酿酒师马特·伯恩（Matt Byrne）已在酒庄掌舵二十多年。

谈到酿酒哲学，马特说道：“我希望能让葡萄栽培成为大家关注的焦点，重视果实在葡萄酒酿造中的作用。高品质果实、优质橡木桶、先进的酿酒设备，缔造出值得反复品鉴的葡萄酒……”

在他的领导下，埃文斯强调地块选择、重视葡萄园管理，酿造出具有鲜明风土特征与品种特色的葡萄酒，风格优雅细腻，在市场上取得了巨大成功。

仅在2023年，埃文斯就获得了20个奖杯和45个金奖，巩固了埃文斯作为澳大利亚获奖最多的酒庄之一的地位。

多年来，约翰与马特二人在葡萄采购和葡萄园管理上合作无间，对待入门级系列也是慎之又慎，毫不马虎，只为了寻找最好的果实资源，保证埃文斯在各个价位段的产品，都能有物超所值的出色表现。