【产品名称】：重庆腊味

【产品口味】：

香肠系列：麻辣/广味/椒盐香肠；

腊肉系列：二刀腊肉（后腿肉）/三线腊肉（五花肉）；

排骨系列：排骨香肠

【产品产地】：重庆

【产品规格】：450g/袋

【保质日期】：6个月（常温）

【储存方式】：置于阴凉、干燥、通风处或冷藏保存最佳

【食用方法】：温水洗净，水沸后煮或蒸30-40分钟左右即可食用

【发货地点】：重庆

【发货物流】：顺丰/京东 随机

【不发货地区】：西藏

【发货周期】：下单后48小时内发货

【关于售后】：收到货后，如发现错发/漏发等情况，请拍照在24小时内联系客服

【特别说明】：

腊味为抽真空包装，无法避免百分百不漏气，特别是排骨较硬且不规整，遇到外力出现漏气的可能性会比较大；漏气，不影响产品的口感和新鲜度，不做售后处理，介意慎拍。

【关于产品】出色的腊味是那种能够让味蕾铭记的美食。当再次享用时，记忆会如同脑海中的发酵物一般沸腾，情感的微生物滋生于每一根神经，仿佛在不断提醒你：美味的腊味不分季节，无论是寒冬还是炎夏，只要你想品尝，应该立刻拿出来，简单烹饪，让美味重回味蕾。

【做腊味的初心】我们常常思考如何通过食物来保留老重庆的独特味道。香肠和腊肉是川渝美食中不可或缺的元素，我们希望将传统的手工工艺与现代调味理念相结合，让味蕾的记忆代代相传，并不断创新演变。

在猪肉的千种品鉴方式中，必定有一种是腊味。除了腊肉和香肠，还有腊排骨、排骨香肠等等。不同部位的原材料，多重工艺之后，在吸收盐和香料的同时，经历风和时间的洗礼，从而成就了那种令人回味无穷的醇香口感。

【腊味口味怎么选】川渝风味的腊味以其肉质醇厚、味道悠长和烟熏咸香的复合美味而闻名，各款腊味口味各有特色：

麻辣香肠麻辣香肠展现了川渝风味的独特香辣口感，其中融合了辣椒粉和天然香料，既能缓解远离家乡的川渝人的乡愁，也能让喜爱重口味美食的吃货们尽享口福。口味特色：①花椒的鲜麻感和海椒的香辣味使得口感丰富，肉质醇厚，盐度适中；②经过熏制后，香气完美融入油脂，带来回味无穷的滋味。

广味香肠在传统的广式香肠口感基础上，我们进行了改动和调整，使得新款香肠呈现出独特的咸甜口感。这款香肠已经在市场上推出多年，深受年轻人和小朋友的喜爱。口味特色：①香肠质地鲜美，富有肉感同时不感觉腻口，口味介于咸口和微甜之间；②通过烟熏处理，脂肪的香气自然渗透到肉质中，使得细细品味时香气更加浓郁。

椒盐香肠椒盐香肠是川渝地区传统的独特口味，其配方中加入了盐和花椒，进一步突出了肉的原汁原味，展现了传统川渝香肠最为原始的口感。口味特色：①融入油脂香和草木香的花椒，带来别具一格的风味，麻香让口感充满刺激；②香肠肥瘦均衡，咸味恰到好处，令人愉悦的口感。

腊肉二刀腊肉（后腿肉）：后腿腊肉偏瘦，相对传统腊肉烟熏味较轻，但肉质仍保持鲜美，肉皮经过处理易在烹饪中变软；

三线腊肉（五花肉）：五花腊肉肥瘦相间，油脂充盈，既享有丰富的油脂口感，又不感腻口，肉质软而不绵，带来更舒适的口感。口感特色：①肥瘦适宜，油脂饱满，既有油感又不油腻，口感软而不绵；②咸香味中透着烟熏的风味，咀嚼时回味无穷，瘦肉和油脂相融在口腔中释放出浓郁的鲜香。

排骨香肠油脂醇厚，滋味浓郁，以将排骨填入肠衣中制作的腊味，与纯肉截然不同。制作过程繁琐且费力，选料考究，独特的油脂充盈、肥瘦交融且带骨口感，非常值得一尝。

【我们的腊味好在哪里】1、鲜肉手制：我们精心挑选新鲜猪肉进行制作，确保食材的安全和健康，打造出美味的腊味制品。

我们严选荣昌土猪肉，其品质和口感俱佳，为制作出美味腊味提供了坚实基础。我们坚持采用鲜肉进行手工制作，口感完全不同于冻肉，一尝即知。

2、川渝风味：水土孕育人，风土孕育味。腊味是川渝地区风味的代表，我们坚信风土是美食的基石。川渝风味可用简洁的词语概括为：肉感醇厚，回味悠长，烟熏咸香的复合风味。我们相信好的腊味是一种令味蕾难以忘怀的食物。当再次品尝时，记忆就会在脑海中涌现，情感的微生物在每一个神经中滋生。它们像是在提醒你：美味的腊味无论季节如何，也无论身处何方，都值得品尝。简单烹饪，美味回味。

3、传统工艺：传统技艺流传古法手工制作，时间的沉淀孕育出的美味。①我们采用手工切块、切条的方式，保留了土猪肉原有的质地；②腊肉采用土方古法进行腌制，制作过程不可急促，口味随着时间的积淀变得更加醇厚；③我们选用动物肠衣而非人造材料制作香肠，咀嚼时没有渣滓，口感极佳。手工调制香肠并灌入肠衣时，黄金肥瘦比例关乎香肠的口感和口感的均衡；④古法的缓慢熏烤过程，使得食物自然增色，时间的酝酿赋予香肠和腊肉浓郁的芬芳。这种独特的制作过程既赋予了香肠和腊肉迷人的馨香，也创造出超越新鲜食材的悠远厚味。

4、融合创新：没有经历过“秋”的香肠和腊肉，将失去其灵魂。秋天代表着烟熏，我们对熏制方法进行了改良，精确控制烟熏温度，减少熏制过程中的烟雾生成，从而使腊味更加健康。我们精心挑选花椒、辣椒等香料，并独家调配配方，将传统味道与创新相融合，呈现经典腊味的独特风味。

【腊味吃法】香肠和腊肉经过精心工艺制作，已经呈现出了独特的风味，因此不需要过多的烹饪方法和复杂的佐味，只需简单的处理即可展现其美味。你可以先用温水将香肠和腊肉洗净，然后将水煮沸后，将其放入锅中煮或蒸30-40分钟，待其熟透后，切片食用。你也可以将它们与其他配菜一起炒制，创造出更多的变化。需要注意的是，如果是腊猪副，需要多一点的时间烹饪，可以煮或蒸45-55分钟，确保腊猪副熟透。

【腊味的问答】1、腊味能直接吃吗 ？腊味不能直接食用，需要经过煮熟处理。腊味是使用生肉经过特殊制作工艺而成，因此不能直接食用。为确保安全和口感，需将腊味放入水中煮熟或蒸熟，一般需要煮熟或蒸熟30-40分钟左右，直至完全熟透。经过煮熟后，腊味就可以安全食用，并且享受其独特的风味。

2、为什么真空包装里有油 ？真空包装中含有油脂是一种正常现象。在进行真空包装时，由于气压的变化，腊味中的油脂可能会被挤出并留在包装袋内，导致包装中存在少量的油。这并不影响腊味的品质和口感，只是在包装过程中的自然现象。请放心食用，将腊味取出包装后，可以按照指定的烹饪方法进行处理，享受美味的腊味佳肴。

3、包装漏气怎么办 ？如果腊味包装出现漏气情况，不必担心，漏气并不影响产品的食用。腊味的包装主要是出于卫生和美观的考虑。即使发生漏气，这并不会对产品的风味和品质产生影响。你仍然可以正常食用腊味，只需按照指定的烹饪方法进行处理。

4、腊味如何保存呢？为了正确保存腊味，你可以按照以下步骤进行：①收到产品后，将其置于常温下的阴凉、干燥处保存。确保避免阳光直射和潮湿的环境，以防腊味受潮或变质。最好选择通风良好的地方，避免放置在空调暖气房内，因为温度和湿度的变化可能会影响腊味的品质。②如果打开了腊味的包装袋但没有食用完，建议将剩余的腊味放入冰箱进行冷藏保存。将腊味放入适当的密封袋或容器中，确保有效地防止其与其他食物交叉污染。冷藏可以延长腊味的保鲜期，并确保其风味和质量。请注意，腊味通常会在包装上标明保质期或最佳食用日期，请务必遵循这些信息，并在保质期过期前尽早食用。如果你对腊味的新鲜度有任何疑虑，可以进行嗅觉和视觉检查，以确保其仍然适合食用。

5、关于售后如果您在收到货物后发现错发或漏发等问题，请按照以下步骤处理：①首先，如果发现任何错发或漏发情况，请立即拍照以作为证据。确保照片清晰可见，能够清楚展示问题所在。②在收到货物后的24个小时内，请及时联系客服部门。可以通过电话、或在线客服进行沟通，向其提供订单号和相关的图片证据。③我们承诺会妥善处理您的问题。一旦收到您的投诉并核实了问题，我们会尽快提供解决方案，如重新发货、退款或其他补偿措施，以确保您的权益得到保护。请注意，对于漏气问题，尽管它不会影响产品的口感和新鲜度，但如果您对产品的质量有任何疑虑，请随时联系客服并提供相关信息。我们将竭诚为您解决问题并确保您的满意度。

【腊味质检报告】我们的制作车间保持着干净卫生的环境，符合相关规定。我们不仅拥有肉品检疫合格证明和食品生产许可证，而且在腊味的制作过程中，严格按照规定的操作流程进行操作。我们每年都会将产品送检，在确保符合质量标准后才上市销售。针对香肠和腊肉，它们的各项检测指标均符合合格要求。为了确保可信度，我们愿意提供相关的检测报告供您参考，详情请见附件。

我们对产品的质量和安全非常重视，并采取一系列措施来保证制作过程的卫生，确保腊味的品质达到顾客的期望。如果您有任何疑问或需要了解更多信息，请随时联系我们。