ConnieHe Cake将多年翻糖蛋糕高级定制实体经营中的经验和核心技术整合，汇集成行业内极具竞争力的蛋糕装饰课程。

翻糖蛋糕，因其在造型、颜色等方面优良的可塑性，经过蛋糕艺术家们的巧手创造，作品可谓是巧夺天工。过去的几十年时间里，在欧美国家，翻糖蛋糕成为婚礼、庆典了必不可少的一部分。本课程学员跟随老师，3天时间，实现从0基础到独立完成一个翻糖蛋糕作品的全面技能。

主题翻糖蛋糕课程

2020年9月12日-9月14日（3天）

2020年10月12日-10月14日（3天）

主题蛋糕课程（3日）

课程简介

本课程中同学们在老师的指导下，独立完成一款多层翻糖蛋糕作品。在一边学习理论，一边动手制作的过程中，知识点涵盖翻糖基础理论、包面技巧、各式各样的翻糖装饰技巧，不同材质、模具、工具的使用，调色理论等等。同学们在结业之后可以举一反三，制作市面上绝大多数款式的翻糖蛋糕。

课程内容

1翻糖的特性，翻糖膏的选择，调色方法，食用胶水配方

2翻糖制作中各种工具的使用方法

3翻糖蛋糕包面技巧

4翻糖蛋糕装饰技巧（褶皱、蕾丝、贴金箔、硅胶模具用法、特殊质感制作）

5翻糖造型技巧（常用花卉、造型等）

6翻糖蛋糕组装

7翻糖蛋糕的包装和运输

8色彩搭配及创意灵感来源分享

9分享最适用于翻糖蛋糕的大师级蛋糕秘方

适用人群

零基础，或者有一定基础想进一步提升技能。

往期主题蛋糕课学生作品欣赏

ConnieHe 主题翻糖蛋糕课

课程日期

2020年9月12日-9月14日（3天）

2020年10月12日-10月14日（3天）

上课时间

AM 9:00 － PM 18:30，中午休息1小时

根据课程进度，可能会延迟下课

上课地点

上海市徐汇区蒲汇塘路50号（安垦）

课程费用

4800元，作品可带走，不含食宿

课程证书

完成课程可获得ConnieHeCake单项结业证书一张

课程福利

老学员报名立减200元现金

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报名和咨询请添加教务微信号

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