梓韵牌元麦由江苏沿江地区农科所—耕作栽培与现代农作制度学科团队和如皋市恒孚稻米农地股份合作社共同打造。沿江农科所科研团队负责元麦优良品种更新和栽培技术指导，恒孚合作社负责标准化种植、产品生产以及质量控制。

元麦，又名裸大麦，因成熟时麦壳脱离、麦粒裸而得名，在长江中下游及沿海地区曾广泛种植，与小麦、大麦并称为“三麦”，在“世界长寿之乡—如皋”等地，长寿老人们长期并且普遍食用元麦粥（饭）。青藏高原地区，元麦称之青稞，是当地藏族人民的主要粮食。

元麦在我国分布较广，上世纪九十年代之前主要集中在青藏高原高寒区、长江中下游及沿海地区两大区域。近30年以来，元麦在长江中下游及沿海地区种植急剧减少，呈现零散式种植，成为稀缺的“杂粮极品”、“长寿之乡特产”。如皋及其周边等地，仍保留有传统“元麦情结”：“粯子饭、糁儿粥”；“六月六的焦屑香”；“清香软糯‘冷蒸’团”。

主要价值：元麦具坚果香味，它作为食物对于人类营养与保健方面的潜力，在于它的母育酚类化合物、可溶性纤维以及其他的可能迄今尚未发现的化合物。元麦因富含功能奇特的β-葡聚糖, 而在全世界引起关注。有文献显示，元麦是世界上麦类作物中β-葡聚糖含量最高的农作物，其营养与保健功能不断地被发现和挖掘。现代生物、医学界普遍认为, β-葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌微生物作用来预防结肠癌；通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病；通过控制血糖防治糖尿病，具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。

梓韵牌元麦通过科企合作，强化优先品种和先进技术应用，严格产地环境控制、标准化种植和全程质量管理。在保障元麦主要营养与功能成分的基础上，有效挖掘丰产、降本、提质潜力，真正做到质优、价廉、物美。元麦加工产品一律采用真空包装，一方面杜绝粮虫滋生、防止霉变，又能保持元麦的优良品质和原有食味。

使用方法：元麦片与一般的即食型燕麦片不同，不可直接食用，需经过蒸煮才可食用。

1、元麦饭：在大米中加入少量元麦，煮成米饭风味更佳

2、元麦粥：大米和元麦各半，小锅焖煮，可适量加入红枣、绿豆等，味道极佳。

3、其他食用方法：更多美味可能，等你来创造。