餐饮消费升级的今天，厨房人工成本年年递增，厨房团队走了又走换了又换，产品创新举步维艰持续卡顿，餐饮投资者焦虑，持续焦虑！

       餐云标准化酱料为餐饮节约厨房人工成本30%，无厨师经验从业者通过标准化流程亦可操作，30名国内中餐大厨专家365天持续研发创新！

       餐云中国及海外餐饮用户超过8000家

根据用户需求和体验的变化

8090和00后成为消费主体后

更注重的是味觉饱和度的碰撞

我们对100家针对8090和00后的爆品餐厅进行研究

红酸汤是贵州凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点具有开胃的作用。凯里红酸汤获地理标志保护产品。

红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点具有开胃的作用，食用后能令消化不良、厌食等患者胃口大开。凯里人素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的民间俗语，可见，红酸汤在凯里人饮食链上的重要地位。

2015年，凯里红酸汤正式被列入《中国地理标志产品大典》，苗族酸汤鱼制作技艺也早已被列入贵州省省级非物质文化遗产。

2019年餐云特邀请贵州苗家酸汤制作匠人指导研发，传承传统苗家酸汤的古法技艺，结合现代餐饮顾客口味走向，研制出了富有传统和现代口味色彩的【古法苗家红酸汤酱】，通过古法工艺的标准化酱料，结合标准化操作流程，实现酸汤菜系标准化，让没有厨师经验的人也能做出美味的招牌菜系。