屁侠说

日食记的海鲜捞汁来啦，可以在家自己动手做痛风感大套餐，新鲜海鲜快手处理一下，煮熟，一浇一拌，就可以吃啦！冰冰凉凉清清爽爽，在家也非常有仪式感，还能确保小海鲜是真的鲜！

日食记诞生于2013，一只出生在马路上的白猫被主人姜老刀捡回家，并得名酥饼大人，由此开始姜老刀的工作室便成为酥饼的新家，酥饼也成为了日食记的CEO。姜老刀擅长精心制作各种美味可口的点心和料理， 一个洋溢着温暖生活气息的工作室，让每一个人和可爱的小猫都找到了归属感……而这几年在经过几轮融资之后，日食记已经将很多美食做成了可以较长时间保存的产品。

海鲜捞汁的配方很是优秀！由牡蛎经过煮熟、取汁、浓缩制成蚝油，能激发出海鲜本身的鲜味；自研复合酱油调味汁，酱香浓郁，入口咸鲜，更适合凉拌；再将辣椒的辣味与花椒的鲜麻巧妙融合，精确的添加比例制成麻辣鲜露，醇厚平衡，不仅很好的帮助菜肴提升口感，还能发挥去腥增香作用；最后加入青柠水作为主要酸度调节剂，自然酸甜风味带着清新的回甘，富含的芳香成分不仅祛除菜品中的腥味，还特别解腻！制作时严格遵循巴氏杀菌工艺，90℃以下精确控温，相对较低的生产温度，尽可能避免高温破坏食材风味，还原鲜滋味，吃起来也安心！

冬阴功风味捞汁，则是加入了印尼进口椰浆，鲜甜浓郁；泰国柠檬汁，让口感清新微酸；还有采用传统工艺制作醪糟，让味道清润回甘；国产小曲清香型白酒，去掉海鲜自带的腥气；以及鱼露和辣椒面提味，入口湛江的泰国气息。

而芥末风味捞汁，日料爱好者bi入口味了。基础的调味加上选用大豆油和芥末籽精心调配后的芥末油，提香增鲜，口感敲特别。

质地有一点稠哦，是介于老抽和蚝油之间，拆开包装后就可以直接开捞，买点新鲜食材水里焯熟，放进捞汁中拌匀，静置10分钟后就可以吃啦！口味比较清淡或觉得太稠的话，可以按每袋1:1(约200g)饮用水的比例稀释，按个人喜好调整浸泡时间。

它属于清新夏日感的中式风味，入口鲜甜，然后才慢慢涌起藤椒的香气，甜辣入味，椒麻过瘾，鲜香，但又不太辣，即使不太能吃辣的也能意犹未尽。口味不会过重，恰到好处地提升了食材的鲜味，画龙点睛，喜欢酸一点的可以自己再加点柠檬或者小青柠，喜辣的就加小米椒，还有香菜葱花芝麻，也可以按口味撒上！

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