组合内容：

星级饭店同款酱卤牛腱❗️❗️❗️

⭕️【赵守仁】常州老牌卤味，传统工艺，食

材讲究，三无添加（不添加亚硝酸钠、防腐

剂、色素）！

⭕️好牛肉无需过度调味，凸显牛肉原本的肉

香！十年以上灵魂老卤，酱卤味淳正！

⭕️直接对标门市每斤100元-120元卤牛肉品

质！超级性价比！

真正鲜制的无骨柠檬泡椒凤爪❗️❗️❗️

⭕️【赵守仁】常州老牌卤味，传统工艺，食

材讲究，三无添加（不添加亚硝酸钠、防腐

剂、色素）！

⭕️坚持不用半成品去骨凤爪！坚持当天剔骨

修甲，当天煮制，当天泡制，确保食材新鲜；

⭕️严选品牌大厂60克-70克大凤爪、新鲜柠檬、

小米辣椒、酿造食醋、酿造酱油；

⭕️肉质弹脆，味道酸爽，微微辣，调味克制，

新鲜无腥味，重点突出食材本身的特质

卤鸭胗要好吃，最重要的是要先处理好鸭肉

食材本身的鸭膻味；

处理好鸭膻味，这道卤味才算成功了一半；

赵守仁坚持传统工艺，卤前多道清洗，优化

焯水工艺，增加清水预煮环节；

在前端多用笨功夫把食材处理的干干净净，

再放入精心呵护的老卤中文火慢炖。

一盒鸭胗足足六个，微麻微辣，卤香丝丝入

味，口感富有韧性；

这盒招牌鸭胗，整个啃好吃、分切也好吃；

亦或是自行加入香葱、香菜、蒜泥、味级鲜、香醋、麻油、辣椒等配料拌制食用。

🥇【十年销冠】招牌鸭舌

微麻微辣，品质出众，江南人更爱吃的鸭舌

！！！

招牌鸭舌最能代表赵守仁的卤味品质。

精心呵护了十几年的老卤是招牌系列的灵魂。

选用天花板级别的大鸭舌，然后阿姨们要一

个一个挑选、修整，确保鸭舌的细腻口感。

之后再放入清水中焯一下，焯掉血水与浮沫。

焯完水的鸭舌放入卤汤中，用文火慢慢卤制。

赵守仁的鸭舌，最好吃的有三个地方，一是

舌尖的肉质肥厚Q弹；二是软骨又嫩又脆；

三是两个须须的肉又香又韧。

这些与众不同的口感来自于独特的传统工艺，

对火候大小与卤制时间的精确把握。

巨香巨好吃的功夫鸭舌❗️❗️

⭕️【赵守仁】常州老牌卤味，传统工艺，食

材讲究，三无添加（不添加亚硝酸钠、防腐

剂、色素）；

⭕️独家首创“芝芝麻麻功夫”系列风味，灵感来

自四川内江；

⭕️严选超大鸭舌，卤前食材处理讲究，调味

精细；微微甜口，一点点辣，巨香巨好吃！