南美三重奏

前些年，“南美”这个村子毫不知名，人们听到这个这个地方第一经验是“南美洲”？

其实这是一个普洱临沧产区的一个村子，南美拉祜族乡，距市中心约48公里，而著名的冰岛，就位于南美村南面10公里的距离。在前些年，江湖水深火热的年代，南美的茶往往被混杂进入冰岛的系列，似乎南美不配有姓名。

在2019年，我们开始亲赴临沧收茶，制茶，选料，压饼，如是三年。于是有了南美的茶饼2019年头春，2020年头春，2021年头春。2020年头春产量小，价格贵，我们做了一些小饼。2022年，因为疫情的原因没有来得及去茶山，于是断了。

前些年的普洱市场，冰岛为尊，于是也乱事丛生。不仅仅冰岛五寨的茶鱼目混珠，许多品质不错的山寨也都借鸡生蛋。这些年，慢慢清醒，当地茶人与市场也渐渐明白了小地块风土的价值，开始相对清晰的标注产地。就像勃艮第那么多地块，看酒标一目了然，没有因为DRC贵，就一窝蜂的蹭人家的热点。市场总是会慢慢透明且正规。

我们做这种明白事很早，在第一饼茶的时候，我们就在表面上尽量标明产地，产区，树龄，海拔，编号，以及当时的品鉴笔记。

南美古树茶地在海拔1900米左，我们没有选择更古老的茶树，我们真真实实选择的都是200-300年之间的古树。这个年龄的古树在当地的古树等级里，还属于少壮派。

今天我把前几年的不同年份的南美古树单株各自取出了一点，分别品尝。也很是感慨时间的力量。当年的新茶，经过了几年的干仓存放，慢慢有了一点变化，尽管还不是特别明显，但是香气愈加沉郁，喉感更为清冽，花香之外多了蜜韵，回甘之余多了几分深沉。

这也是存茶的好处，它像是一个在寂静山谷里生长的野百合花，在你不关注的时候也在悄悄生长。

2023年，我们也没有自己压饼制茶，原因很简单，原本以为经济下行，普洱茶行情有可能下滑。其实想多了，核心产区的古树茶因为天气干旱的原因，普遍减产30%-50%，高端普洱茶的价格反而更贵。从成本上来说，我们在同样产区收购同样品质的原茶的成本已经比我们现在的售价还要贵。

放心，我们并没有涨价，没有随行就市，没有水涨船高。我们只是在当初收购的价格基础上加了一点手工费和一点毛利罢了。但是因为这三年的积累，我们有了这“南美三部曲”。它们变化，且有趣，他们还会持续变化，更有趣。

实话说，都有一点舍不得卖了，拿出一部分跟大家分享吧。可以一键三连，把每一个年份买一点，对比品尝，不同年份的风土也在其中了。

今日好茶：来自一个古寨3个年份的普洱茶

南美三重奏：1380元 （含2019年南美古树头春1饼357g+2020年南美古树头春200g+2021年南美古树头春357g）

2019年南美古树头春  每饼462元 （357g） 每提 3220元 （357g*7）

2020年南美古树头春  每饼 318元 （200g）每提 1490元（200g*5）

2021年南美古树头春 每饼 600元（357g） 每提 3999元（357g*7）