牛肉、猪肉、鸡肉应该是大家最常吃的三种家禽吧？但是在吃过了世界最顶级的日本神户A5和牛，和西班牙伊比利亚黑猪之后，你是不是在想，全球鸡中的王者到底是谁呢？

要说全球公认的美食届最高标准非法国的米其林莫属了吧？法国美食也可以说是全球高级美味的代名词，但是法国最顶级的美味是鹅肝吗？奶酪么？还是鱼子酱？松露？.... 都不是！因为法国人自称自己是高卢“雄鸡”！

对这就是真正傲娇法国的象征！

（拿破仑出征的形象是不是都有雄鸡那味儿了？）

是的你没听错！法国人最骄傲的顶级美味就是自家产的带有原产地保护IGP的黄皮鸡！

这可是一只真正见过世面的王者之鸡！人家在卢浮宫前漫步

在巴黎铁塔前闲游

在红磨坊前蠢蠢欲动

法国国宝鸡不是盖的，巴黎各大地标旁都能见到它的身影

受全球美食爱好者的膜拜，

（Loué红标黄皮鸡在巴黎万国博览会Paris Expo）

像西班牙伊比利亚散养的黑猪一样，人家住的是法国无敌的自然美景

以天地山谷为家，蓝天白云作伴，无拘无束，纯散养、天然饮食，颜值无敌！

这就是法国顶级无敌红标鸡-Fermiers de Loué，

（Fermiers de Loué红标黄皮鸡代言人-法国足球教练德尚）

想想看，咱们市面上见到的鸡肉，有哪家是纯散养而且是自然生长不催肥的？

（无可比拟的红标黄皮鸡）

但是对美味极其讲究的法国人，要吃鸡都要精致到骨髓！对真正的鸡中“战斗机”都进行了原产地命名保护，甚至还出台了专门的评级标准，来评选出市面上最美味的鸡！这个标准就是法国红标！

对美食及其严格苛刻的法国人在1960年统一设立了“红标“来区分最高级的鸡和普通鸡，配有白色的" Label Rouge "字样。而红标标签是代表高品质产品的唯一官方标志。每只认证标签上都有单独的身份证编号，就像高级和牛一样。

（就和神户和牛一样，每一只出生都有高贵的“身份证”）

那什么样的鸡才能被选为“红标 ”鸡呢？必须得满足以下5大规则

优选品种：红标鸡必须选用生长缓慢，肉质出色，适应自由放养的高级品种。

自由放养养殖方法：必须在指定的农场，必须大于2万平方米的的活动空间，充足的草木和树荫，来感受下法国红标鸡的生活条件，简直无敌。

100%以植物为基础的动物饲料：饲料主要以谷物为主，谷物的最低含量为70%-75%（ 具体含量占比取决于品种），辅以额外的蛋白质补充剂（豌豆，大豆等）。

家禽饲养时间较长：饲养时间大约是标准家禽的两倍（需要81天到110天），这意味着其肉质更加劲道鲜美

更安全的卫生和卫生标准：在生产的各个阶段进行系统的检测。

Loué镇的养鸡历史可以追溯到中世纪，但是为了更好的保护当地的养鸡历史和高品质黄皮鸡，自1958年开始当地农场打造了以镇名Loué为名的顶级品牌并得到了法国红标认证，供应法国各大米其林餐厅，其牧场更是受到法国政府的地区IGP认证保护，就像神户和牛一样，这儿产的鸡才能算得上是顶级红标鸡。

84天自由散养，红标IGP认证，100%植物不含转基因谷物和玉米饲养

当然如此“帝王般”的生活环境，自然是法国米其林餐厅们必备的顶级食材！像法国厨神Alain Ducasse 的经典拿手菜就是这一道黄油红标鸡

比起世界上其他鸡脂肪含量更高，嫩滑多汁，皮脆骨软，美味无敌！顶级的珍馐只需要最简单的烹饪，不论是煲汤（那金黄色浓郁的汤汁简直是香的人灵魂出窍！）

还是炸鸡（那个嫩啊！入口爆汁，好吃到奔泪！）

还是烘烤

真的是烤、煲、煎、煮怎么做都好吃

当然本批次所有红标鸡都已经通过国家海关的安全卫生检测，全部为阴性，请大家不用担心

怎么样，高品质的生活，吃肉，都要精致到原产地保护的纯天然散养的顶级美味！不论是神户的和牛，伊比利亚的黑猪还是法国Loué的黄皮鸡，美味人生没有吃过怎么行？当然，品质生活更不能满足于吃过，还得能天天吃，毕竟吃过真正好吃的鸡，你就再也回不去了！