说起生茶，勐海浓烈，易武软柔，临沧香甜这算是固有认知了，因为茶姐是临沧人，所以我们做的茶多是临沧的。

人都说勐库西半山香润甜美，而东半山刚劲清奇，但在我看来，不论东半还是西半，它的主要基调都是甜，是窗前的月光，是胸口的朱砂……

而在东西半山的口味之争中，最尴尬又最有名的莫过于冰岛！

冰岛村委会所辖的五个寨子中，东西皆有。冰岛老寨，南迫和地界因为南勐河之隔，与糯伍、坝歪形成了西半与东半的对望。老寨自是不用多说，临沧之正统，勐库之离骚，但更有意思的却是东半的坝歪。没有老寨的显赫地位，当然也不显得清高落寞，难以企及，相反，她独特的甜美风韵反倒成了冰岛五寨里一道亮丽的风景。

坝歪老寨的地理位置是在东半的马鞍山，与冰岛老寨所处的西半的邦马山隔谷相望，白天山两边寨子的人种地采茶都能相互看见，但走到彼此的地方却要好几个小时。

这个寨子2000年之前有50多户人家，由于一个拉祜族大寨和一个汉族小寨组成，2004年，因为寨子太过偏远，不通水电，县里安排村民全部搬迁下山，但三年不到，就有10多户拉祜族人又从山下重新迀回了山上老寨。

说回到口感，真正好的坝歪古树绝对是茶中“甜美”和“临沧风韵”的绝佳代表！

这款冰岛坝歪叶底散发着冰糖甜，挂杯是很浓的蜜香和讨喜的冰糖香，汤水刚出，闻到的香气就能勾起馋虫。

泡到5、6泡时能品出冰岛老寨都不及的甜！

生津和回甘都相当不错，当然，最令人赞不绝口的还是这款茶的饱满度。

我很少用“甜美”来形容生茶，因为茶毕竟还是略有苦底的，特别是生茶，说茶气很足可能更加合适一些，但这款坝歪绝对是一个例外。

苦涩不重，香甜有加，滋味的融合度很好，入口有饱实感，而且浓强度还很高，绝对不是那种轻薄的小甜水，更不是那种坚刻的苦！

冲泡方式

这款茶口感冰糖甜十足，无论是资深茶友，还是入门级茶友，都以投茶7克为宜哦~

7g茶搭配普通150ml盖碗、茶壶，可以根据所选茶具大小增减投茶量。

95°水冲泡，注水时注意“杯壁下流”，一定要慢，要轻柔，切忌直接将开水淋在茶叶上。

醒茶6秒出汤，随后前十泡左右10秒出汤，到感觉茶味淡的时候适量增加3-5秒出汤。