都市购实惠：手工老蜜柱黄冰糖

品名：手工黄冰糖

品种：知名的蜜柱多晶黄冰糖

重量：2斤 40元

包装：灭菌袋装和罐装

配料表：甘蔗汁    再无其他

1. 不含低亚硫酸钠，品质再升级。

2. 历经七日七次提取结晶，传统无菌清底，做无螨虫的冰糖宝妈才能放心吃。

3. 传统“三旺三平”柴火熬糖，低温提纯，保留营养。不含钠的冰糖，老人孩子食用更健康。

4. 拒绝添加白砂糖，拒绝染色，配料表除甘蔗汁外，再无其他。

5. 无螨冰糖主打新鲜，所用的原料必须为新鲜甘蔗汁，每一期结晶出厂后都要彻底的清底，才能做到无螨的净度。这样的冰糖打开盖子后，满面迎来的是非常浓郁的甘蔗清香。

写在前面：我们很多观众印象中的冰糖都是白冰糖，黄冰糖比较正宗的市场上很少见。两款冰糖的制作工艺完全是两个概念。白冰糖说白了就是在白糖的基础上做提炼和结晶而成，属于单晶冰糖，市面上很常见。黄冰糖是纯甘蔗汁熬制自然结晶而成，保留了大量甘蔗原有的营养成分，正宗的黄冰糖才是我们说的老冰糖。

中医认为：黄冰糖的营养价值相对于白冰糖来说更加的丰富。黄冰糖主要是多晶冰糖，与白冰糖不同：黄冰糖汁中没有二氧化硫漂白。黄冰糖没有经过脱色，所以甘蔗营养含量相对来说比较高。我们很多网商虚标散装黄冰糖，宣传自己无任何的辅助凝结剂，辅助凝结剂全名是低亚硫酸钠，作用是降低成本，使甘蔗汁快速结晶，缩短黄冰糖的出厂时间。但是从2022年11月起，都市购实惠品控小分队找到了品质到天花板的无低亚硫酸钠，传统慢结晶的无任何添加黄冰糖。

加上无螨虫，无钠品质几乎到了云南弥勒黄冰糖的天花板品质，比这品质再好的黄冰糖目前为止没有了。

这种品质的黄冰糖，月子中心定制150克售价99元，市面上所有能达到咱们都市购实惠品质的，无螨无钠无低亚硫酸钠云南黄冰糖，一斤零售价不会低于50元。虽然贵，最关键的是这种品质的云南黄冰糖还买不到，很多的厂家不敢承诺无螨无钠工艺生产，所有标注这三无标准的云南黄冰糖我们买回来品鉴后，没有一个在口感，甘蔗清香能到达咱们这款糖的标准。

（上图）都市购实惠走进云南红河州，在弥勒的竹园找到这款传统的老蜜柱制作工艺，就是我们今天的主角黄冰糖，品种是最优质的蜜柱品种。

（上图）使用新鲜蔗汁，传统“三旺三平”柴火熬糖。三旺是指过程中仅三次将熬糖温度由100度提高到120度，以保证相对低温状态下提纯，保留更多黄冰糖成分不被破坏，再经过七天恒温结晶，方能成糖。

（上图）高原甘蔗成汁，传统工艺七日制糖，方成多晶老冰糖，就是俗称的黄冰糖。

（上图）中医认为：黄冰糖的营养价值相对于白冰糖来说更加的丰富。黄冰糖主要是多晶冰糖，与白冰糖不同：黄冰糖汁中没有二氧化硫漂白。黄冰糖没有经过脱色，所以甘蔗营养含量相对来说比较高。

（上图）不染色的黄冰糖深浅不一，现在很多网购平台销售的黄冰糖颜色一致，一定要谨慎购买。防止色素糖。

（上图） 由于黄冰糖结晶块较大，为方便取用，本店黄冰糖均为人工敲碎发货。晶体一旦碎解后，快递过程中的颠簸可能会出现碎糖粉末，这并不影响食用，也并非以次充好。

（上图）都市购实惠品控的蜜柱型老黄冰糖，条理清晰，深浅不一，和染色冰糖和脱色冰糖有着本质的区别，达到购实惠标准的蜜柱黄冰糖网购价格一斤也不会低于19元。

（上图）新增一斤袋装精选黄冰糖 食用更方便

1. 干燥的季节和储存环境，黄冰糖在运输等环节会出现摩擦产生粉末，冰糖看起来不是很透明的状态。开盖进了湿润空气后，黄冰糖颜色看起来更晶莹一些，和产品品质无关。

2. 黄冰糖的结晶点并不一致，所以批量成型的冰糖颜色并不一致，深浅不一是自然状态。

黄冰糖的食用方法和养生：

（网络整理仅供参考）

1.黄冰糖性平，味甘，略带清香。它是蔗糖经过初级提炼而成，没有经过脱色和精炼提纯，基本上保留了甘蔗里面的绝大部分营养和糖分，但是同时也含有少许的杂质，颜色浅黄，色泽深浅不一。平常喝点冰糖水是非常好的原味糖。

2.中医里面说入药的冰糖，指的就是黄冰糖，黄冰糖含更多甘蔗的天然成分， 相对严格脱色的白色冰糖来说，营养更丰富。

3.制作甜品，黄冰糖是最好的原材料之一，特别是银耳莲子羹，燕窝甜品，黄冰糖作为甜品材料是优选的上乘材料，用黄冰糖熬点甜汤，喝出美丽好气色。