生态老火窑月饼（纯素）

Ecological traditional kiln-baked mooncakes

月饼的品类日渐丰富，口味也愈发新奇，入口时味道混杂，少了几分食材本味，多了一些精致感。但食物下肚，核心终究是健康与味道。

谭波和园春，90后返乡夫妻，在老家河南种植了冬小麦，一步一个脚印，从原料生态种植开始，再到做成生态加工品，一直致力于守护干净的土地，制作健康简单干净的食物，围绕面点和食养，研发的焦饼、卷饼、烧饼等。

谭波和园春研发这款老火窑月饼月饼也将近7、8年的时间，从小作坊到大的加工厂，从自己两人到合伙再到回到自己，不断地在精进配方和工艺，一直在追求好味道好健康的月饼。我们已经跟进了近四年，期间不断交流原料和制作工艺，希望能一起找回北方老五仁月饼的味道，今年的中秋可以一起尝尝味道啦~

经典北方月饼

每一口都是食物真实的味道

之前我们上架的都是南方口味的月饼，很多北方朋友吃不惯。这款老火窑月饼是经典的北方月饼，外观朴素但是馅料满满，四种口味，甜咸搭配。

五仁月饼，白芸豆泥包裹花生、南瓜籽、核桃仁、葡萄干、芝麻五种果仁，明火烘焙激发果仁香气，口感丰富酥香。

陈皮豆沙月饼，三年川陈皮融入细腻红豆沙，醇厚的豆香中透出清新陈皮香，温润绵密，香甜不腻。

山楂月饼，山楂的酸用麦芽糖与冰糖调和，微微的枣丁提升了口感的层次，酸甜平衡，恰到好处。

椒盐黑芝麻月饼，椒盐粉搭配现炒黑白芝麻，咸甜交织，酥脆掉渣。

明火烘焙 焦香酥脆

大多数工厂化的月饼都是使用电炉烘焙，而老火窑月饼使用明火转炉烘焙，明火激发了食材的香味，饼皮被烤得焦香酥脆，内里绵软温润。

两种包装 随心选择

这次做了两种包装，自己吃的话选简装，环保、划算。送礼选礼盒装，喜庆、大气。

食材安全

来自全国各地生态农友

月饼的配方虽不复杂，但是要集齐所有优质生态食材，并非易事。月饼用的面粉是谭波和园春在自己老家河南新乡的种植的冬小麦，生长时间长，经过了秋、冬、春、夏四季，汇聚四时之气。而且磨粉加工过程中保留了胚芽和部分麸皮，研磨成80粉（100斤小麦出80斤面粉），没有过分的精制，小麦的香气也得以保留。

还有来自东北黑土地辽宁大连的有机花生油、大豆油、花生、黑芝麻、白芝麻、红小豆、白芸豆、南瓜籽仁，来自新疆杨月东的有机大枣、吴印康的葡萄干，江苏的有机白砂糖，来自云南张雄大哥的生态冰糖、康丽的野放核桃仁、张扬的柠檬，湖北农友李明攀的生态麦芽糖，四川农友范华侨的生态川陈皮，山西的生态山楂、超叔叔的生态花椒粉，青海无碘无抗结剂的藏青盐，大都是我们店铺在售的。

专研七八年

终成一块老火窑月饼

谭波和园春研发这款老火窑月饼月饼也将近7、8年的时间，从小作坊到大的加工厂，从自己两人到合伙再到回到自己，不断地在精进配方和工艺，一直在追求好味道好健康的月饼。

今年又带上这些食材四处打样，从商丘百年老字号厂里打样跑了几次，又跑回卫辉太行山里的扶贫车间打了好多次打样。太行山里的老板非常有耐心，属于钻研技术型的，专门做精品月饼的，也特别支持谭波和园春，今年就在太行山里做了这一块块月饼。

新乡卫辉太行山里的扶贫车间

这一枚简单月饼的背后，是谭波全国各地生态农友和师傅们共同的努力。月饼今年也做了296项农残检测，无检出。

2025月饼296项农残检测证书