无糖版不添加蔗糖。秋梨棒棒糖有花形、五角星形和小鱼形，每根10-12g，一包10根。

寒风起，又到了吃梨膏的季节。

在浦江义乌交界的李祖村，有这么款七代相传的非遗梨膏糖制作技艺，历代传承人默默守护着传统的制膏手艺。

原来金华浦江的梨膏糖制作技艺已有1200多年的历史，始创于1928年6月的浦江县李字头梨膏糖厂，至今已有94年历史，不仅是金华老字号，更是金华市非物质文化遗产。多次被评为“义乌国际森林博览会金奖产品”、“农业产品博览会优秀奖”、“华东农交会优秀奖”等。

创始人李期银就是浦江梨膏糖制作技艺的第六代非遗继承人，自幼便学习梨膏糖制作技艺，现在跟儿子李清标一起共同经营着这家李氏梨膏糖馆。

到父亲身边正式继承梨膏糖事业的李清标不久便学会了李氏梨膏糖的制作工艺手法，成了梨膏糖的第七代传人，并进行了改良。

自古以来，梨膏泡水是固定的食用方法，传统的温润食用方式，然而保存期只有一到三个月，也极大的限制了产业发展。李清标创新了无糖秋梨膏的制作技艺，改善了保存时间和出货量的问题。并接连研发了“无糖梨膏棒棒糖技艺”等发明专利。

李清标说“任何一种传统工艺，传承下来肯定是不断变化发展的，创新才是传承的关键。”

一块好的梨膏糖，原材料的选控尤为重要，梨要本土的山花梨，味甜肉嫩质细，更添加梨膏糖的风味。

风干的梨经过父子俩研发的“九蒸九晒”的特殊技艺，完整的保留了梨的营养成分。

处理好的梨干，加上甘草、罗汉果、胖大海、玉竹、金银花、佛手等草本植物，按照比例放入锅中熬制数十小时，梨香混合着草木香占据了整个房间。

而后加入冰糖，小火慢熬制成糖浆，再倒入模板当中，等待冷却后进行切割分块，就制成了成品梨膏糖。

整个过程不添加任何香精、色素、防腐剂，老人、孩子、孕妇都能放心吃。

传承至今，李清标做了不少改变。比如产品有直接吃的梨膏糖、更适合冲泡的秋梨膏，以及小朋友喜欢吃的梨膏棒棒糖；

研制梨膏棒棒糖的初衷，是为了给自家的女儿和儿子吃。女儿今年10岁，儿子6岁，都是爱吃糖的年纪。担心孩子蛀牙，又担心外面卖的棒棒糖里有添加剂，就自己做了无糖无添加剂的梨膏棒棒糖，孩子很喜欢。

第二年，梨膏棒棒糖投向市场，大受欢迎，看到梨膏棒棒糖销路好，市场上很快有了许多仿冒者。

可是，申请了多项有关梨膏糖制作技术专利的李清标，却偏偏没有把梨膏棒棒糖申请为独家专利。

他说，这个市场很大，一家是做不完的，让更多小朋友能吃上梨膏棒棒糖，也符合他最初的想法。 

那和其他家的梨膏棒棒糖相比优势是什么，李清标有点腼腆，又有点自豪地说：“我家的梨膏棒棒糖可能是全网最贵的。”

由于每一支梨膏棒棒糖都是手工制作，而且不放白砂糖会很难凝结，熬煮时间过长又容易焦，所以制作难度比工业化生产的要大很多。这种做给孩子吃的东西，他不愿意降低标准，宁愿保持小规模生产。

再比如，同一个梨膏糖配方，做了有糖版、无糖版，还为外地顾客准备了PET塑料瓶包装的秋梨膏，以免路上被打破，也降低了快递成本。

不添加其他糖的梨膏糖，它的甜感完全来自这些原材料本身的糖分。做出来的梨膏糖吃起来清甜不腻，既有梨味也有药香。

守着老行当，留住老味道。守艺人，守的是自个儿的心。

一、秋梨膏

经常咳嗽、喉咙不舒服的，可以选择添加了罗汉果、甘草和玉竹的秋梨膏。 

秋梨膏的膏体非常粘稠厚重，口感顺滑，食之无渣，如果觉得味道太浓，推荐用温水泡开喝。 

玻璃罐装↑

便携装↑

有常规版和无糖版可以选择，包装上也有传统玻璃罐装和方便携带的PET塑料瓶，满足不同需求。

二、梨膏糖

这么一大盒里面有6小盒，一块一块的独立包装，随身携带。 

最大的特点就是吃起来清甜不腻，一点都不苦涩，孩子也很愿意吃。 

吃的时候可以隔着包装掰成小块，更方便含在嘴里。 

因为里面加入了天然薄荷脑，含在嘴里有一种冰冰凉凉的感觉，喉咙不舒服的时候含一块，很是清爽舒适。

三、梨膏棒棒糖

不额外添加其他糖，每一支都采用加强版秋梨膏倒模制作。携带方便，可直接口含使用，也可开水冲泡，1支就是1次的饮量。 

每一支有糯米纸包裹，防潮防粘，1包10支。 

家里爱吃糖的孩子不如让他吃吃这个梨膏糖，可比一般的零食健康多了。

小抱抱试吃体验：

梨膏棒棒糖：

最近天气忽冷忽热，家里的大朋友小朋友都接连感冒了。喉咙剧痛，这时候就想来点梨膏，正好同事给我了梨膏棒棒糖，赶紧吃起来。

吃过梨膏的朋友应该不在少，这款梨膏棒棒糖味道很正，就是小时候的味道，而且吃起来比梨膏方便，不用勺子挖，往嘴里一塞就好了，大朋友小朋友都不抗拒，放在书包、手提包里也不占地方，喉咙不舒服了立马含上一根。

便携装梨膏糖（无糖版）：

自从家里有了娃，秋梨膏是家中常备，这次的李氏秋梨膏是第一次吃。看了下营养成分表，碳水31%，0蛋白质0脂肪0纳，所以好吃也不能贪吃哦～

我自己买的是国内某知名品牌的秋梨膏，拿出来比对了一下配料表，发现李氏的秋梨膏是无糖的，我自己买的有添加低聚麦芽糖，现在很多人追求少糖无糖，那这款无糖秋梨膏就很适合了。

吃起来呢，有点类似焦糖的香味，因为没加糖，口感上不太甜，只有罗汉果的淡甜味，后味还有薄荷味。可以喉咙不舒服的时候冲水喝，或者放些在粥里、甜品上，代替糖浆~

便携秋梨膏（有糖版）：

家有过敏体质娃一枚，一到秋冬就容易引起过敏性咳嗽和咽炎，以前也曾尝试自己做秋梨膏，用于缓解咽喉不适。方法是简单，但过程耗时很长，10斤梨最后只能熬出一小罐秋梨膏。

这支秋梨膏成分简单，挤压式的设计也很好控制用量，直接吃，泡水喝都不错，味道调得也挺好吃，这个季节每天来一勺，当预防当缓解都不错呢。

传统梨膏糖：

梨膏糖也太朴实了，打开包装就是一块糖，像极了小时候路边摊的梨膏糖，一大块，顾客来了就现敲成小块出售。在家就直接用刀背敲碎，装进小罐子里，嗓子难受了就含一块进嘴里，微甜又清凉的味道很舒服。一次不用敲碎太多，吃完一块再敲，以免受潮。