2023年2月6—13日，农场选用自家优质怀山药加工山药片。经过挑选、清洗、切片、低温（40～60度）烘焙、挑选等工序。正月加工，因鲜怀山药已经有了充分储存糖化过程，低温烘焙后，呈现浅红色、浅黄色，属于正常颜色。干片甜度明显。 【土壤信息】 本年度种植的怀山药，系1937年黄河泛滥形成的纯净的原始土壤上种植（原始垆土层、两合土、沙土层不规则分布），土壤纯净，怀山药毛须发达，具有野生特征。 【栽培环节】 农场育种；3月下旬栽植，立冬节气（11月14日）后采挖；夏季喷灌3次，控草4次。【虫与肥料】农场不干预地下虫，不用任何农药（包括生物农药），少数山药被地下虫啃食（被啃食部分加工的山药片，呈黄褐色）。农场使用自家牛肥、豆饼发酵，做底肥。不用商品有机肥等外来肥料。 【栽培六不用】 不用除草剂、农药、化肥、植物生长调节剂、转基因品种、农膜覆盖。 山药干可以褒汤，炖肉，涮火锅，煮粥，南方人煮水喝。 使用前，请简单冲洗一下，浸泡约半小时，再下锅煮用。

一、山药片

鲜怀山药清洗、切片后，先在烘箱中低温烘干至近七成干（65度到48度），烘干时间长达12小时，再在阳光下晾晒至全干，不熏硫、不泡药、不护色，最大程度保留怀山药的营养成分和原始风味。

二、怀山药粉（生粉）

由农场铁棍山药去皮切片后研磨而成，无任何添加。

三、麸炒山药粉

麸炒是中医传统的炮制方法，采用农场自产绿麦麸和农场铁棍山药片，先将麦麸炒香后加入山药片一起炒制，炒熟后，筛掉麦麸，机器研磨成粉，无任何添加，不同于市面上添加其他食材的膨化粉，药性更浓，温开水冲调，可添加糖、蜂蜜调味。