LOU DUMONT BOURGOGNE BLANC   

2021 750ml 天地人勃艮第白葡萄酒

产区：法国，勃艮第

葡萄：霞多丽

2009,11月16日,<南华早报>对Nakada夫妇及他们的酒庄Lou Dumont进行了整版面的报道，并以“Asian best cellar”命名该篇文章，这可以说是对Nakada夫妇在法国经营的酒庄的一个高度评价。文章中讲述了Nakada夫妇如何建立酒庄，并致力于酿造适合亚洲人口味的葡萄酒。

勃艮第酒神的弟子——仲田晃司

仲田晃司-日本籍，勃艮第酒商Lou Dumont创始人。在日本国内具有不俗的人气。

仲田晃司-日本籍，勃艮第酒商Lou Dumont创始人。在日本国内具有很高的人气。

新世代勃艮第酒商Lou Dumont是由仲田晃司先生在2000年的七夕成立的，他承袭了勃艮第的传统与酿造方式并融入仲田晃司自我的新酿造理念，在传统的酿造法中领悟出葡萄酒的本质与精髓。

仲田晃司酿造葡萄酒特别的地方，在于他发挥了大和民族的精工细活、吹毛求疵的精神，从严格选购不同风土条件(terroir)的葡萄、培养熟成所需橡 木桶种类及其烘培度，进而寻求不同产地的葡萄在桶中理想的培养方式。 而装瓶工作也都是完全采用手工一瓶一瓶地进行。

橙色酒标上三个中文书法大字“天地人”，阐述在天（气候）、地（土壤）的风土条件下所孕育出的葡萄果实，结合酿酒人细腻的双手，造就了葡萄酒独特的魅力。其酿酒品质表现可圈可点，在法国深受欢迎。品饮时在酒里仿佛感受到了日本，那是非常纤细的美，端庄而不浮夸，一如日本古代的美德。

已故勃艮第葡萄酒之父的亨利.贾叶尔先生（Henri Jayer，罗曼尼-康帝酿造者）是仲田先生的老师兼朋友。他将贾叶尔先生及自己的信念结合，表达在酒标上：“酿造家的本位在于对大自然的真挚与尊敬”，这就是酒标上‘天、地、人’三个字所要阐明的。

霞多丽（Chardonnay）

霞多丽原产于法国索恩鲁瓦尔省（Saone-et-Loire），里昂和第戎之间，主要在金丘、索恩鲁瓦尔和马恩产区。该品种在17世纪就有种植记录，得名于勃艮第南部马贡产区的霞多丽村。霞多丽在历史上有多个拼法，如“Chardenet”、“Chardonnet”和“Chardenay” 等等，直到20世纪才被称作“Chardonnay”。

霞多丽皮薄，属于早开花和早熟的葡萄品种，适合种植在石灰岩和钙质黏土上，易遭受春季霜冻危害成熟不均的现象。