但凡从泥土深耕种植长出来的作物，都是宝物，比如眼前的山药：

山药的营养价值有多好，相信不用过多介绍，大家都已经了解。

它性平，作用缓和，入脾肺肾经，既能补气，又能养阴，不寒不燥，补而不滞，不论男女老少，都能够很好地吸收到它的营养。

很多人感觉自己体质复杂，却不知道从何入手调理，这时候吃山药就准不会错。

山药易得，但想要买到好的并不简单。

市面上的山药产地五花八门，而它的道地产地是古怀庆府——现在的河南温县。

其中垆土铁棍山药因为土质坚硬、黏性大，所以它弯弯扭扭，长相不美观。不过，虽然卖相不好，但属于铁棍山药中的优品，口感好，营养价值高。

找好的山药就是在找好的土地。

只有河南焦作一带产的山药才叫“铁棍山药”。

由于焦作北依太行，南临黄河，形成独特的“牛角川”地势，千年的河流冲积使这里的土壤沉淀了丰富营养和微量元素，再加上适宜的气温、日照条件，这些都给铁棍山药提供了独特的生长条件。

而在铁棍山药中，也有分品级的，按种植的地理位置不同，分沙土和垆土两类。

沙土山药因为土质松，生长时受到的阻力小，往往长得又粗又直又圆润，卖相很好。它的营养价值要高于普通的山药，但口感上还不及垆土。

垆土地坚硬瓷实，在这种土地种出来的山药，每一寸的生长都拼劲全力，所以长得也弯弯扭扭，粗细不均。

因为深扎于泥土，对土地的消耗特别大， 所以垆土山药中的氨基酸、粗蛋白、淀粉、山药多糖、锌、铁、镁等微量元素的含量都要远高于其他品种。

新鲜的刚从土里挖出来的山药，可以直接蒸煮、也可以煲粥、熬汤，口感甘面质地厚，带有山药特有的麻口感，好吃又营养。

但是，新鲜出土的铁棍有季节限定，只在冬天出土。其他时节，就算是低温储存，也会损耗掉山药的能量，所以，吃这种保鲜货，还不如直接吃用当季山药烘干的山药粉更有营养。

像怀生堂的这款怀山粉，就是用当季新鲜出土的垆土山药制作而成。

采用改良三千年的古法麸炒工艺，低温麸炒八个小时，让山药片吸收小麦皮的香味，并且经麸炒后能更好的释放山药中的营养元素，比起直接食用鲜山药、山药片效果更好，长期喝也不用担心上火。

在制作山药粉的过程中，还采用了细胞破壁提纯技术，6斤鲜山药才能磨出1斤的怀山粉，粉末细腻，有效保留营养，更便于营养物质的吸收。

以前市面上的山药粉都有太多添加，喝一杯就等于吃了一肚子添加剂。

但怀生堂的这款怀山粉，配料就只有垆土山药，无香精、防腐剂等的添加，这才是真正的健康放心。

山药粉足够细腻，热水一冲一搅就成浓浓的山药糊。

喝进嘴巴热热乎乎、软软顺顺，胃不适的时候喝一杯，别提多舒服了！每天坚持喝，身子也强健了！

独立小袋的包装设计，一包正好冲一杯，干净卫生，防潮防湿，也方便携带。

上学上班、出差旅行，随身都可以带着来一杯。

早餐来一杯，保养肠胃，下午喝一杯，缓解饥饿，当然宵夜也可以暖呼呼来一碗，好吃不长胖。

无论大人还是孩子，有了每天一杯山药羹的滋养，身体强了，全家越来越健康。