洪湖湖藕是湖北省荆州市洪湖市的特产，是全国农产品地理标志。以下是关于洪湖湖藕的详细介绍：

- 产地环境：洪湖市地处长江中游北岸，江汉平原东南端，属亚热带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛，温和湿润，夏热冬冷，降水集中于春夏，年平均气温16.6℃左右，≥10℃活动积温一般为5100℃-5300℃。年平均日照1980-2032小时之间，平均太阳能辐射量455.4千焦/厘米，年降雨量在1060.5-1331.1毫米，气候资源条件对水生蔬菜生长有利。

- 品质特点：洪湖湖藕形状长、饱满，淀粉含量丰富，具有香、脆、清、利等可口特点，煮汤易烂，肉质肥厚，炒食甜脆，煨汤易粉，即可鲜食，又可加工，还可入药，有清肺、利气、止血、下奶等功效。

- 营养价值：洪湖湖藕中富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。

- 历史渊源：洪湖莲藕是湖北莲藕中的特有品种，已有2300多年的种植历史，自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。

- 产品荣誉：2015年2月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“洪湖莲藕”实施农产品地理标志登记保护。

                     2018年，“洪湖莲藕”地理标志商标注册成功。

                     2019年11月，“洪湖莲藕”入选全国特色农产品区域公用品牌。