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《吐鲁番葡萄标准体系》 是将近年来所有与葡萄相关的国家标准、 行业标准、 地方标准等按其内在联 系形成的科学有机整体, 是目前和今后一定时期内葡萄产业发展, 标准制订、 修订和管理工作的基本依 据。

内容提要：

吐鲁番葡萄有着悠久的历史, 承载着厚重的文化底蕴。 千百年来, 由于吐鲁番特殊的地理环境和

荒漠的气候条件, 造就了无与伦比的、 具有原产地域特征的吐鲁番葡萄及其附产品。 吐鲁番是我国最

主要的葡萄及其制品生产基地, 葡萄产业一直是我市农业农村发展的支柱产业, 同时第一、 第二、 第

三产业融合发展是我市葡萄产业发展的新方向。 近年来, 在吐鲁番市委、 市政府的高度重视和支持下,

吐鲁番葡萄产业发展迅速, 现已形成规模庞大的产业集群。 目前, 全市葡萄种植面积达 57 万亩, 年产

120 万吨, 农民人均收入中葡萄收入 5179 元, 占农民人均纯收入的 31. 64% 。

目前, 随着吐鲁番葡萄产业迅速发展, 国内新技术、 新工艺、 新设备、 新材料大量涌现, 迫切需

要对我市葡萄相关技术及产业标准进行整理、 补充和完善。 因此, 建立科学的葡萄标准体系十分重要。

为此, 吐鲁番市林果业技术推广服务中心组织了研究和编制 《吐鲁番葡萄标准体系》 的工作, 于 2019

年 1 月提出标准体系立项申请、 编制标准体系规划, 2019 年 2 月经吐鲁番市市场监督管理局批准立项。

根据吐鲁番市葡萄产业发展特点, 吐鲁番市林果业技术推广服务中心通过对葡萄及其相关制品标准体

系的编制、 收集、 整理, 梳理出涉及葡萄产品的国家、 行业和地方标准, 建立起我市葡萄产品行业的

信息库, 2020 年 6 月下旬组织有关专家审定并于 2020 年 7 月 15 日通过发布。

经专家反复论证、 讨论审定后一致认为: 建立吐鲁番葡萄标准体系是一项促进我市葡萄产业标准

化进程、 科学指导我市葡萄产业持续发展的十分重要而又基础性的工作, 对健全我市葡萄全产业链质

量安全管控具有重要意义。 《吐鲁番葡萄标准体系》 的内容较全面, 系统地反映了吐鲁番葡萄行业发

展对标准的需求; 整个体系的章节构成合理, 内容充实可靠、 系统完整、 技术先进, 能够指导果农和

企业提高葡萄产品质量水平, 具有较强的可操作性和创新性, 对促进吐鲁番葡萄产业结构调整、 实现

产业提质增效、 加快葡萄产业标准化进程、 提高葡萄产业生产力水平具有重要的指导意义

作者简介：
编委会主任: 薛智林 编 委: 王 遥 刘丽媛 任红松 许山根 主 编: 刘丽媛 副 主 编: 周黎明 王 婷 韩泽云 谢 辉 古亚汗·沙塔尔 宋洋波 编 写 人 员: 武云龙 吾尔尼沙·卡得尔 吴久赟 周 慧 罗闻芙 马 玲 王春燕 徐彦兵 阿迪力·阿不都古力 王新丽 赛提尼亚孜·赛提瓦力迪 吴玉华 阿依先木·哈力克 孟建祖 张晓燕 王 琼 古丽扎提·吐尔逊 雷 静 李万倩 张 伟 罗 燕 马秀丽 李红艳 柯宏英 郭宇欢 陈志强 白克力·铁西塔木尔 刘志强 王 磊 张 雯 排孜拉·吐尔地 俞 婕