酒庄故事

皮埃尔·布瓦松酒庄（Pierre Boisson）是法国勃艮第默尔索村（Meursault）的家族酒庄，由皮埃尔·布瓦松与其姐姐安妮·布瓦松共同管理。酒庄历史可追溯至20世纪40年代，最初由伯纳德·布瓦松（Bernard Boisson）创立，2017年姐弟二人继承后更名为现名。酒庄拥有约10公顷葡萄园，分布于默尔索、马贡（Macon）等产区，坚持有机种植与低干预酿造，被杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）列为默尔索的顶级酿造商之一，与科奇酒庄（Coche-Dury）齐名。

酒款特点

葡萄园与风土

Les Perchots 是默尔索村的村庄级（Village）葡萄园，土壤以石灰岩为主，种植的霞多丽（Chardonnay）部分为30-50年老藤（继承自祖母），赋予葡萄酒激爽的酸度、鲜明的矿物感与微妙的异域风情。

2022年份勃艮第气候整体温暖干燥，葡萄成熟度理想，酸度保持清新。

风味与风格

香气以榛子、柑橘（如青柠皮）和白果园水果为主，伴随奶油质感与矿物底韵，口感平衡优雅，酸度明亮，余味持久。

酒庄描述其为“默尔索产区的教科书级范例”，兼具村庄级的经典果香与一级园的复杂度。

酿造技术

葡萄与种植

葡萄品种：100%霞多丽（Chardonnay），手工采摘并严格筛选。

发酵与陈酿

使用天然酵母发酵，避免人工干预以保留风土特色。

橡木桶陈酿19-22个月，新桶比例25%，其余为旧桶，减少木桶对果香的掩盖。

装瓶前仅轻度澄清，不进行过滤，以保留酒液的自然复杂度。

国际主流评分与价格

评分参考：2022年份尚未广泛发布评分，但酒庄往年年份（如2020年同款酒）曾获帕克团队（Robert Parker Team）89分，且被评价为“默尔索的明日之星”。

价格：

国际市场：约75-120欧元/瓶（如法国本地售价75欧元4，美国市场119.99美元）。

香港市场：2022年份约1,100港元/瓶。

技术参数

酒精含量：13.5%。

酿造葡萄：100%霞多丽（Chardonnay）。

适饮建议：建议提前30分钟醒酒，适饮期为2025-2035年，搭配黄油焗龙虾、奶油酱扇贝或烤鸡，以平衡其酸度与矿物感。