青薯9号的薯肉为黄色，外皮为红色，具有网纹，芽眼较浅，这些特征使得其外观独特且具有一定的吸引力‌1。在口感方面，青薯9号的肉质较为细腻，口感软糯，适合直接食用或加工成各种食品‌。此外，青薯9号的淀粉含量较高，这为其提供了良好的加工性能，适合制作各种马铃薯制品‌。

青薯9号的营养价值也非常丰富。其干物质含量为19.4%，淀粉含量为11.4%，维生素C含量为21.5mg/100g，蛋白质含量为2.1%，还原糖含量为0.2%‌4。这些营养成分使得青薯9号不仅口感好，还具有较高的营养价值。

‌适宜的食用方法‌包括直接烹饪、加工成各种食品等。由于其耐贮性和高产特性，青薯9号在储存和种植方面也具有优势‌。