产品信息

诗莫尔家族珍藏长相思干白2023

产地：新西兰

产区：阿特沃雷

年份：2023

酒精度：13.5%vol

葡萄品种：长相思

老于酒评
诗莫尔家族珍藏长相思干白2023（阿特沃雷产区）：

诗莫尔精选的升级版，所谓升级版其实是来自马尔堡的更精品的阿特沃雷子产区，明显有着更高的成熟度，颜色是呈现浅柠檬黄色，香气一如既往的纯净，果香的表达以百香果和柑橘类为主，有些许的菠萝和苹果香气，与之前的精选不同，这款珍藏有非常多和明显的矿物质香，类似一些咸鲜的石灰质石头，也有一些石头碰撞的烟火味，非常美妙又精彩，把香气的整体品质提升到一个更高的水平。入口，有着清新自然的酸度，又不突兀，比闻香更加成熟的果味表达清晰，矿物质与果味相互融合又相互包裹相得益彰，酒体方面在长相思中算是丰满的，咽下之后，有着很长又很美妙的回味，口腔生津愉悦，一款本应清新果味的长相思升级为一款具有复杂度和矿物吸引力的酒，这款酒以成熟和矿物质感的鲜明特点把酒的品质水平拉升很多，已经完全不输一线名家酒款了。

产区介绍

马尔堡（Marlborough）产区位于新西兰南岛东北角，多数葡萄园的土壤肥力属于中低水平，表层是含有大量砂石的黏土，下层是易于排水的鹅卵石土层，这样的土壤结构能够降低葡萄树藤蔓的生长活力，因而酿造出来的葡萄酒香气芬芳迷人、味道甘美可口。怀劳谷（Wairau Valley）和阿沃特雷谷 （Awatere Valley）这两个小产区便是这种土壤的最佳代表。

马尔堡产区可进一步细分为三个子产区，分别是怀劳河谷、阿沃特雷谷和南谷产区，这三个子产区受各自风土影响，所产的葡萄酒，即使同样的葡萄品种，哪怕种植面积最广的长相思，也呈现出不同的特征。

阿沃特雷谷Awatere Valley，“Awatere”在毛利语中的意思就是“奔流的河” ，阿沃特雷谷位于怀劳河谷东南，中间隔着 Wither 山，是一个面朝大海的产区。 

阿沃特雷是马尔堡 3 个子产区中最为凉爽和干燥的。阿沃特雷谷北面、东面都是大海，无疑受海洋影响很大，海风限制了葡萄枝叶生长以及葡萄产量，也迫使葡萄长出较厚的果皮来自我保护，而厚果皮酿出的酒结构感更好。

此处为河水冲积平原，葡萄园分布在山脉和河流梯田上，地形连绵起伏。土壤为砾石、黏土和黄土，具有干燥、水分会迅速被排出的特点，再加上较少的降雨，从而给葡萄生长带来了用水压力。与怀劳河谷一样，较大的昼夜温差为葡萄的高品质提供了保障。马尔堡有 30% 的葡萄种植在这里。

葡萄品种

长相思(Sauvignon Blanc) 原产自法国波尔多产区，是一种芳香型的白葡萄品种，特别喜欢生长在石灰质土上。用其酿造的葡萄酒个性鲜明，酿出的酒经常显示出有力的绿色水果和植物香气（黑醋栗芽苞，接骨木花，绿甜椒，芦笋），高酸度，为了能够体现它的植物香气特点，长相思需要寒冷的气候条件下种植，尽管它可以忍受温带气候，但是相对于寒冷地区的葡萄酒，它缺乏浓郁，辛辣复杂的植物性香气。

长相思在新西兰的酿造始于1973年，经过短短几年的时间，新西兰的长相思已然在世界上崭露头角。现在，长相思是新西兰人的骄傲，新西兰也确定了长相思的崭新风格并征服了全世界。其中，马尔堡（Marlborough）产区的长相思品质最为突出，香气馥郁，甘洌纯净，强劲有力，具有的雨后青草、醋栗芽孢、柠檬草和番茄叶风味独一无二。新西兰北岛的霍克斯湾（Hawke’s Bay）又迥然不同，以100%长相思孕育出的酒，没有那么尖刻，口感更加柔和，酒体饱满圆润，能明显感觉到油桃或者白桃的香气。