大末手作的爆浆冰面包，我在杭州时就吃了，刚想上呢，说太热了，发不了。。。好吧，终于等到降温，可以吃起来啦！

冰面包的制作工艺就藏满用心。冰水和面，加入蜂蜜调和自然甜度，持续揉制40分钟，直至面团软嫩如婴儿肌肤，再历经两次发酵：首次醒发30分钟，让面粉充分舒展；二次发酵足足120分钟，确保面团按压后能快速回弹。烤制时采用160℃低温慢烘，烤出淡淡的金黄色泽，同时牢牢锁住内里湿润感。出炉后还要静置5小时彻底凉透，才会注入冰馅，稳稳兜住，口感更清爽！

冰面包还有五种口味，草莓味内馅藏着冻干草莓碎，酸甜交织裹着浓郁麦香，宛如冰镇草莓蛋糕；开心果味散发着坚果的醇厚香气，甜中带一丝微苦，越嚼越有韵味，和黑咖啡特别搭；奥利奥味奶油裹着酥脆饼干碎，冰镇后口感脆凉交织，很是上头；可可味的微苦巧妙中和奶油的甜腻，巧克力控绝对会沦陷；原味则像融化的绵密奶盖，混着发酵后的淡淡微酸与面包体的蜂蜜甜，清爽又温柔。

性价比更是没话说！55元就能拿下8个！面包体软似云朵，轻轻一捏，冰凉内馅便顺着指缝缓缓溢出，咬下去先是淡淡的麦香萦绕舌尖，紧接着爆浆的甜意瞬间迸发，就像是把冰淇淋藏进云朵！而且还能一包三吃：冷冻后像啃咬冰淇淋三明治，包体带点韧劲，冰硬馅料在嘴里慢慢化开，比雪糕多了层麦香；冷藏半小时后，口感绵密，内馅化成半流心，搭配冰美式，瞬间驱散午后困意；放室温十分钟，就变身爆浆流心炸弹，咬的时候记得张着嘴，不然甜津津的奶油会顺着下巴淌哦！

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