在江南，每年进入5月，各种水果开始热闹了。

5月的蓝莓，6月的杨梅和水蜜桃，都是很多人喜欢的水果。

今年的蓝莓熟了。

蓝莓很多，超市水果摊也容易买到。

所以，给大家推荐蓝莓，抱抱也特别慎重。

再三考虑，还是决定推荐来自建德的这款有机蓝莓。

目前，我国食品安全和生态环境相关的食品认证形式有三种，有机、绿色和无公害食品。

很多人都知道，农产品做到有机认证不容易。

喜欢吃蓝莓的女人和小朋友很多。

联合国粮农组织都将蓝莓列为“人类五大健康水果”之一！

蓝莓营养价值高，是不是所有的蓝莓都是健康的？

是不是可以不用清洗就可以直接吃呢？

当我们真正了解到蓝莓的种植生产，就会知道超市里几乎没有这样的蓝莓。

市面上很多蓝莓为了追求甜度和单果个头大小，会用一些增甜增大的药剂，再者为了延长保质期，一般会请提前采摘，并且用保鲜剂处理，这也是为什么平时吃到的蓝莓会有不正常的酸涩味道。

适合鲜食的蓝莓一定是酸甜适口的，应该是自然的味道！

这款有机蓝莓来自齿墨蓝莓庄园，产地位于杭州市建德寿昌许乐村。

来过这里的人，会被这里原生态的美丽风景震撼。

这里属于国家一级保护水源—千岛湖水系腹地。

庄园占地面积1000亩，实际蓝莓的种植面积399亩，其他的土地基本处于闲置状态。

庄园的平均海拔在350到700米之间，水汽充沛阳光充足，也没有极寒酷暑天气，非常适合蓝莓的生长。

庄园创始人叫陆文华，人称陆庄主。

陆庄主不只喜欢自然风光，更是一位文人墨客，这些年结识了不少书法绘画爱好者，也正是这样的机缘，为自己的农场起名齿墨蓝莓庄园。

庄园独有的自然风光自然吸引各路朋友到来庄园挥毫泼墨，所以庄园每年会举办书画展。

事业的第一步就遇到一个大坑，当初蓝莓基地的选址没有太多考虑到交通运输的问题，基地位于山上。

正因为偏远、交通不便，所以没人愿意开发，也只有这样的地方自然生态环境才好。

这里曾是一片放荒的茶园，没有任何管理，整个庄园集中连片，是一片相对独立的区域。

而且山上有独立的水源，灌溉用水就是山泉水。

后面把一部分茶树砍掉改造成梯田种植蓝莓。

这样的蓝莓从源头来看是非常健康的。

自然界的蓝莓有200多个品种，市场上能看到的只有几十个，从几十个里面选几个来种植，这就是一个大难题，确定品种之后能不能适应当地的气候呢，又是一个问题。

几番尝试，确定下来主要的5个品种种植。

而最后表现好的只有两个品种。

所以今天你吃到的这款有机蓝莓，得来确实不易。

肥料一直用当地的羊粪和榨油坊的菜籽饼，经过发酵后施用。

采用人工和机械结合的方式，一年除草两次，一次两个月，分别在春天和秋天。

至于农药，是绝对不用的，不然谈何有机。

这款蓝莓精选特大号果子，每一粒都会让你感到汁水十足，放到嘴里一口下去绝对有爆浆的感觉！而且酸甜适口，自然的味道是能品尝出来的！

为了保证自然的口感，采用露天种植，是自然的清甜味道。

除了蓝莓，陆庄主的蓝莓酒，也是一绝。

蓝莓丰收。

庄园主突发奇想，古人有青梅煮酒，现在人爱泡杨梅酒，蓝莓能不能泡酒，好不好喝？

于是，爱酒的他，为她自已、家人、朋友尝试酿制几坛蓝莓酒。

选精心酿制的土质荞麦烧，精心挑选饱满新鲜的蓝莓。

蓝莓入酒中，封坛，然后交给时间。

1个月过去，3个月过去，半年过去，一年过去，两年过去。

时间越久，酒味越好。

就这样，无心插柳柳成荫，蓝莓酒居然声名在外啦！

朋友来了，指定要喝蓝莓酒。

每年5月，庄主很忙——酿几缸更好的蓝莓酒成了一种庄园的仪式。

山中空气清新，时间缓慢，除了虫鸣风鸣少犬吠，少有城市的嘈杂。

在这里，蓝莓静静地与荞麦烧在谈着深度恋爱。

窖藏一年以上的蓝莓酒琥珀般的通透，入口柔和，带着蓝莓香和酒香。

酒好喝，营养也不在话下。

庄主说，无论城市的车轮多么匆忙，庄园的蓝莓酒始终坚守初心：蓝莓+蓝莓+荞麦酒。封坛一年以上，不加水和糖！

永远是世界上最笨的做法。

2斤蓝莓+1斤荞麦烧，历时一年以上，孕育1斤蓝莓酒。不计成本和时间，手工缓缓酿造哦。

无菌灌装，包装精美，适合送人和自饮。

晶莹剔透，是时光赠予的红宝石。

淡淡果香，是丰收田园的残存记忆。从早春到寒冬，再到早春。历时整整一年。当我把岁月封存，当我把新酒起缸，当我把故事酿成杯盏。