这本书揭示了小麦在维护国家稳定和国际关系中的重要作用，特别强调了欧洲和法国的贡献，努力将小麦继续塑造为和平的象征，尤其在当今一些国家尝试将小麦作为战争工具的时代背景下。

小麦是人类生活中不可或缺的粮食，每天都出现在数十亿人的餐桌上。虽然小麦的消费日趋全球化，但小麦的生产在全球的分布却极为不均。气候变化的波动也不断提醒人们，这种每年仅收获一次的农作物如此脆弱，一旦小麦短缺且价格飙升，便可能引发社会的动荡和恐慌。

在资源日益稀缺和全球力量结构转变的大背景下，养活日益增长的人口，无疑是21世纪最为复杂的挑战之一。面对这些社会人口的动态和地区的差异，国际贸易的角色愈发重要，各方对小麦的策略也更为明确，除了来自小麦持续生产的挑战外，还需要克服小麦运输和投资的难题，从而确保小麦的供应能够灵活应对需求的增长。

这本书揭示了小麦在维护国家稳定和国际关系中的重要作用，特别强调了欧洲和法国的贡献，努力将小麦继续塑造为和平的象征，尤其在当今一些国家尝试将小麦作为战争工具的时代背景下。

这是一本理解未来世界的命运之书。

DEMETER俱乐部主任，（法国）国际关系与战略研究所（IRIS）兼职研究员，Futuribles国际科学顾问，教师、专栏作者、作家

中文版序言

序

前言

目录

01 权力中心一粒种子的地缘历史

02 小麦的地理分布：生产与消费

03 小麦的地缘经济学：贸易、物流和交易

04 世界粮仓：霸权主义和竞争

05 小麦匮乏区域：限制、依赖与需求

06 气候：“阴晴不定”

07 小麦外交：持续、协调、紧张

08 小麦力量：法国的战略资源

参考文献

结论

致谢