酒庄背景

Domaine Glantenay是勃艮第默尔索（Meursault）的百年家族酒庄，以酿造精致白葡萄酒闻名。2005年后，第四代庄主Pierre Glantenay逐步将版图扩展至伯恩丘（Côte de Beaune）的红酒产区，包括以强劲风格著称的波玛（Pommard）。酒庄在Pommard的Les Rugiens Hauts一级园仅持有0.3公顷地块，采用生物动力法耕种，通过严格控产（每公顷限产3200升）与老藤管理（平均树龄50年）凸显风土力量。

酒款核心特点

风土与年份

地块特质：Les Rugiens Hauts位于Pommard村南坡中段，土壤以富含铁质的红色黏土与石灰岩碎石为主，赋予酒液坚实结构与矿物咸鲜感，被誉为“Pommard的特级园潜力股”。

2018年份特性：勃艮第遭遇炎热干旱夏季，果实成熟度高，但夜间凉爽保留酸度，成酒兼风味表现

香气：黑樱桃、黑醋栗果香主导，交织熏肉、黑胡椒与铁锈气息，醒酒后释放松露与檀木香气。

口感：酒体饱满浓郁，单宁紧实如精磨石墨，酸度如刀锋般锐利，余韵长达30秒以上，陈年潜力20-25年（Magnum瓶装可延长5-8年）。

酿造工艺

种植管理：全程人工干预，仅使用天然堆肥，葡萄成熟后分三次手工采摘以确保均匀度。

发酵细节：20%整串发酵增强结构感，冷浸渍4天后以原生酵母启动发酵，每日三次轻柔踩皮萃取颜色与单宁，控温30℃以内避免果香流失。

陈酿方式：25%新法国橡木桶（Allier森林）陈酿18个月，定期倒桶以柔化单宁，装瓶前无过滤保留原始质地。Magnum瓶装减缓氧化速度，提升陈年稳定性。