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法国布里奶酪是全球最早的软质奶酪，也是公认的最好吃的软质奶酪。发酵期短，口感顺滑软糯，蛋白质、钙质含量高，盐度适中，适合牙口不好的孩子、老人营养补充，也可做成人的日常饮食与休闲零食。因为法国原产布里奶酪法定采用非巴氏杀菌乳，且尺寸较大，不适合商业零售，现市面上最适合孩童食用的是来自丹麦的采用巴氏杀菌乳及法式布里工艺制成的布里奶酪，且尺寸较小，适合一周内食用
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