Jean-Marie Fourrier Vigne Comte de Chapelle Bourgogne Blanc 2023

芙丽耶酒庄夏贝尔伯爵勃艮第大区白葡萄酒

曾一怒之下将帕克逐出酒窖的【硬核神庄】，世人皆奉为勃艮第新酒神的Jean-Marie Fourrier，勃艮第权威酒神Clive Coates更是评价为“勃艮第蕞出色酒庄之一”，获封二星。

2022年，Jean-Marie收购了Comte de Chapelle酒庄近7.5公顷的酒园打造出全新系列，无论是种植、酿造到装瓶皆由Jean-Marie本尊及其团队亲力亲为。

用于酿造这款勃艮第白的地块仅有2公顷，均是种植于1986年、近40年老藤霞多丽，独特花岗岩土壤，橡木桶陈酿18个月装瓶，年产仅30桶。微妙淡金绿色酒液，入口呈现出芬芳花果香与细腻轮廓，既丰满又灵动，优雅可口。

淡淡金黄色酒液，香气细致复杂，清新酥脆的白梨，交织山楂与香茅的独特气息，伴随着美丽花束和经典柑橘果香。干净利落的框架，富含矿物质的风土赋予复杂质感，以丰满和清新间的微妙平衡，透出杏仁软糖和咸味矿物，余味是清新柑橘与淡雅的茉莉花香，丝滑的质地毫不沉重，其余味悠长，优雅的丰满感，展现出磅礴的深度，编织成曼妙的果味和花香。

40年前，名震酒圈倍具话语权的Robert Parker屈尊下访，提出“改用全新酒桶将酿出优秀RP满分酒”，谁料却惹老爷子Jean-Claude勃然大怒：“你丫个品酒的用得着教我酿酒？”一度将其轰出酒窖。

倍感侮辱的Parker一度当场发飙，直言“从未见过比这更埋汰的勃艮第酒”。殊不知正是这般心直口快，竟蒙遇灭顶之灾。不仅评分上“格外照顾”，连一些狂热帕克党都纷纷站队抵制，一时间销量连遇低潮。

后来二代掌门Jean-Marie接下烂摊，凭借看家本事力挽狂澜，救回濒临破产的酒庄，一路扭转战局成功跻身一线膜拜庄，事业如日中天，这边是Domaine Fourrier。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

Fourrier有多牛批？来看看一下近年战绩：

● 1999-2014年期间红葡萄酒曾以384,000美金被施氏佳酿拍卖行售出；

● 2019年整桶香波慕西尼村森地园以136,4000英镑售出；

● 2016-2018年Griotte-Chambertin老藤特级园均价破万，依旧一瓶难求。

勃艮第权威酒评大咖、葡萄酒大师Clive Coates更将Fourrier评价为“勃艮第酔出色的酒庄之一”，并给予二星好评。

幕后功臣Jean-Marie，被誉为勃艮第新一代的“酒神”，不仅曾在美国俄勒冈州Drouhin酒庄工作，还受教于素有“勃艮第酒神”之称的Henri Jayer，一度参与酿造其经典款的1988年份。

多年研学之旅，Jean不仅继承Jayer传神的酿酒技艺，更将理念“酿好酒的起点不在酒窖而在酒园”融汇贯通。Fourrier本就手握多座特级园，而Jean本人更偏爱自家老藤，一级园往上的酒款几乎用重点用上100+岁黑皮诺，即便是基础款也坚决选用30年以上酿造。

就连采收时机、如何在酔短时间快速精准采收、以及采收后的初步筛选都细致入微，以确保不被破裂的坏果进入污染整个酿造过程。

但不同于酒神Jayer“偏爱重桶”，Jean在用桶选择上细致入微且严谨，几乎每年都在调整用桶比例（目前为20%），引进新桶也只为淘汰5-6年旧桶所带来的微生物污染，不论是基础款还是特级园也一贯按照18个月陈酿后装瓶。

由Jean-Marie酿造的酒款，似乎都有一种浑然天成的优雅美感，看似大道至简却变幻莫测，垂涎于新鲜酸度、迷恋于多汁果香、膜拜于精致咸味与迷人矿物，性感中兼具野性。

类型：干白葡萄酒

产区：法国-勃艮第

葡萄：霞多丽

年份：2023

酒精度：13%

容量：750ml

温度：10-12℃（无需醒酒）

适饮期：2025-2038