说起好吃的下午茶点

【中式茶点 VS 西式点心】

 美味又低卡的“中式茶点”，绝对完胜！

而“绿豆糕”更是中式点心中的上上之选。

【杨先生的招牌绿豆糕】

比起市面上其它绿豆糕

甜味少了些许，也没那么油润，

但入口细腻不粘牙，清清爽爽更适合日常解馋。

 别小看这小小一块，

想要做得好，其中的门道可不少！

杨家的老师傅说：绿豆糕的制作工艺，传承到他这一代已经是每三代人的老手艺了。

 每一味原料的选用，都有它特殊的功用。

【绿豆】

性寒凉，清热之功在皮，解毒之功在肉，是解暑的好味。

【白芸豆】

味甘平，营养价值丰富，有很高的药用和保健价值。

【赤豆】

利水祛湿，也是传统的药食同源的食品。 

店里采购回来的绿豆，要先脱去绿衣

绿豆清热之功在皮，脱皮之后也就不寒凉了

去衣的豆子经过挑捡细磨成粉

杨家掌柜的老师傅又重新调整了配比的份量

老师傅说，

别小看这一点点配比，

这可是决定了绿豆糕绵蜜口感的一关键步。

【杨先生的招牌绿豆糕】

颜值高、入口绵蜜细滑

一口下去，甜入嘴里，美到心里。

除了传统的红豆细沙馅，

杨家的绿豆糕还有香芋、紫薯、抹茶的口味。

都是以大自然馈赠的食材为料，

味道和品质自然者不会差。

只有25天的保质期，

遇上天热，可能还会更短

上百年的古法工艺，

不忍为延长期限，添加防腐，

而舍弃了食味的初衷。

所以保质期不长，

建议大家开封即食，冰箱存放。

凉感的绿豆糕口味更好，也更耐存放。

秋风起，泡杯茶搭配着吃正好。