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2017年嘀都干白葡萄酒 Venus la Universal Dido blanc 2017

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2017年嘀都干白葡萄酒 

Venus la Universal Dido blanc 2017

今天又要为大家推荐另一支好喝到飞起同时又性价比惊人的自然派白葡萄酒,酒庄位于紧紧环绕著名的Priorat的圣山产区(Montsant),两位创始人正是Priorat产区两位开创教父 Clos Mogador 和 Mas Martinet 的儿女。离开了父辈辉煌的家业,他们选择开创了自己的自然派酒庄,成果斐然,算得上是西班牙“酒二代”中的翘楚。



这款酒一上来就有浓郁高级的芝麻香和清新橙花柑橘气息,丰盛令人垂涎欲滴,入口有油厚的质感,矿质感和微微的收敛苦涩风味,不仅不减少愉悦感,反而为之增添了复杂度。这样的白葡萄酒性价比太高了,更何况还是著名“酒二代”男神女神的酒庄!知味小伙伴们都被实力圈粉,主编朱思维也对其赞不绝口,所以安排!立刻高调上架!希望大家都能够品尝到其中自然酒充满能量感的一面。

 


  • 拥有和 Priorat 相似的风土,喝过就知道性价比有多高

  • Clos Mogador名门后代,开拓自己的浪漫夫妻酒庄

  • 70岁老藤的田间混酿,超级具有风土特色


这款白葡萄酒来自于三个不同的地块,第一块葡萄园位于Montsant最温暖的地方,种有藤龄超70年的马卡贝奥。第二个葡萄园有25年历史,种植沙雷洛和马卡贝奥,另一块田位于 Priorat 边缘较冷的地区,马卡贝奥藤龄也均超过 70 岁,它们相对较晚成熟,提供了坚实结构和陈年潜力。

迷人的香气令人欲罢不能,馥郁芬芳的花香好似喷了香水的西班牙女郎,很多热带水果的香气,以及很多香料味。酒体浓郁,有油润的质感,酸度中等让人愉悦,加上一点橡木桶的修饰和一点氧化的感觉,令酒的香气层次提升到了另一个新的高度。有自然酒能量感的一款酒,性价比极高。Wine Advocate 92



饮用建议:轻微冰镇至10-12℃饮用。适合搭配各种口味的猪肉、羊肉或牛肉料理,日本料理(包括烤肉)的绝佳伴侣。


Venus La Universal酒庄

这个酒庄是圣山产区(Montsant)一家浪漫的“夫妻酒庄”,丈夫 René Barbier 和妻子 Sara Pérez 都是当地著名酒农的二代,分别来自普里奥拉托(Priorat)的 Clos Mogador 和 Mas Martinet,可以说是血统纯正,名门之后。


说到 René Barbier,可能和他同名的父亲的酒庄 Clos Mogador 更加出名——著名的膜拜酒,是一支让 Priorat 在短时间内就声名鹊起,成为世界级产区的关键的酒。而 Venus la Universal 是儿子在旁边的小产区 Montsant 建立的酒庄。


当时 René 和 Sara 坠入爱河之后,自然而然萌生了建立属于自己小家庭的酒庄的梦想。于是就在 Priorat 旁边的产区 Montsant 建立了自己的酒庄。


整个产区呈现一个包围 Priorat 的形状,选这里的原因是因为 Priorat 在他们父辈那一代已经是非常成功非常经典的产区了,他们想要的是更大的自由度,不受束缚地酿自己的“小酒”,同时也能很好地证明自己。而且这两个产区的风土条件也极为相似,显然 Montsant 更加有性价比。


在葡萄园,他们只用有机的耕种方法,彻底的减少产品浪费和与 农药,除草剂,化学肥料的使用。他们用羊奶乳清作为 “农药”,回收另一种植物提取物,来取代硫磺粉,有点类似于生物动力法。


并且他们选择野生发酵,一年又一年减少硫化物的投入,酿出了非常美味的地中海美酒。在他们所有的葡萄酒,过程中保持尽可能自然,以获得高纯度和水果本身的味道。


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