Bollinger2006年份桃红香槟

Bollinger算是喝香槟的人都很熟悉的大牌。这款酒最受欢迎的国家是英国，很早就进入英国王室，查尔斯迎娶黛安娜，就是喝的这个香槟；黛安娜因为车祸香消玉损，在去世之前最后喝的也是Bollinger。在《007》系列电影中，邦德永远都是喝Bollinger，以至于他们还联名出了一款007限量版香槟，这个限量版香槟最有特点其实就是个盒子，犹如机关，按一下，就缓缓升起，盒子比酒好玩的典型。

Bollinger最经典的系列是三个：R.D.、Grande Année，以及Grande Annee Rose。

R.D.香槟是从当年酿造最佳年份香槟的基酒中进行取样分析，挑选出最好的一部分进行更久的陈放而成。如果见到，可以毫不犹豫拿下。

酿制Bollinger年份香槟的葡萄都精选自特级村(84%)和一级村(16%)，全部在橡木桶中完成发酵，在酒窖中陈年至少 10 年，补糖量 6g/L。这些桶都已使用至少5年，不会像新桶那样使酒中浸入橡木味和单宁。

2006年的香槟年份是非常丰收的一年。酒在桶中花了十多年的成熟时间后才进行了桶式发酵。具有可口的黑皮诺特征，带有红色的腐烂水果，并伴有细腻的青苹果和木质味的霞多丽风味。

入口，开阔而复杂的樱桃，橘子，复杂的土壤，淡淡的丁香，黑麦面包和柔和的烟熏味的复杂香气。口感醇厚，醇厚，干爽，口感佳，集中度和平衡性佳，慕斯柔和而优雅。

我们今天推荐的是他们2006年桃红香槟，产量低。在甜蜜的情人节，只的准备。

年份:2006|类型:Brut 天然型

品种:72% 黑皮诺，28% 霞多丽，其中有 7% 的红葡萄酒。

酒庄介绍:1829 年，一名法国贵族在香槟区 Aÿ 成立了一家酒庄，他和一位旅居香槟区的德国籍酒商建立合作。后来，两家 人联姻，酒商的姓氏 BOLLINGER 则正式成为了香槟酒庄名字，堡林爵香槟宣告诞生。它曾经经历了无数的⻛浪:根瘤蚜病 害、两次世界大战等。但在堡林爵家族的⻬心协力下，酒庄最终还是安然度过了危机，并不断壮大。

如今，堡林爵香槟拥有 178 公顷的葡萄园，其中 85%都属于特级村或者一级村葡萄园;它是香槟区少数自有葡萄园基本可 以满足产量需求的酒庄之一。葡萄园种植的 60%是黑皮诺，这也是堡林爵香槟酒体结构较强的原因。堡林爵还是香槟区仅存 的一家拥有制桶匠的酒庄:酒庄拥有 3500 个橡木桶，其中不乏使用超过1个世纪的老桶。堡林爵香槟酒庄的另外一个亮点， 是在酒窖存放了 70 万瓶 1.5 升装的用于混酿的储存酒。不仅如此有别于香槟区的基本操作，酒庄采用了天然的橡木塞而非 金属瓶盖来封存这批葡萄酒。直到今天，堡林爵依然坚持对全部香槟酒进行人工转瓶，对于年份香槟更是除渣和补糖步骤也 都手工完成。

Bollinger2006年份桃红香槟

1280元·/支 720ml

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