查威克干红葡萄酒2023 Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile

跨境现货，不退不换

智利查威克干红葡萄酒2023

Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile 2023

James Suckling：100

Jane Anson：97

Vinedo Chadwick 位于智利的迈坡谷产区，是智利伊拉苏酒庄旗下的高端酒庄。 查威克酒庄所在地原是一座马球场，但庄主爱德华多·查德威克很早之前就发掘了这片土地特殊的风土潜力，于是说服他的父亲将其改造为葡萄园，并于1992年种下第一批葡萄树。 

葡萄园所在的迈坡谷产区被认为是智利赤霞珠的摇篮。在这里，查威克酒庄15公顷的葡萄园地主要用于种植赤霞珠，同时也种植有品丽珠、梅洛及味而多。园区的气候类型为地中海气候，生长季漫长干燥，且昼夜温差大，因而葡萄在达到完美成熟度的同时也能保有活泼的酸度。葡萄园的土壤类型主要为粘土和壤土，排水性良好。查威克酒庄将葡萄的产量严格控制在每公顷2-2.5吨。同时为了收获成熟度最佳的葡萄，酒庄会通过航拍的方式判断每一块葡萄园区的葡萄成熟度，以决定不同园块的采收日期。

为了避免葡萄果实的温度过高，查威克酒庄选择在清晨采收葡萄，且葡萄均为人工采收。采收后的葡萄会经过两次筛选，以去除成熟度不佳的果实。之后葡萄会放入小发酵罐中发酵，发酵时温度控制在28℃-31℃。发酵期间酒庄会根据酒液的状态进行每天不多于3次的淋皮。为了最大限度地萃取葡萄的风味和颜色，不同地块的葡萄酒会根据自身的发展情况进行浸渍，最长时间可达三十天。之后，葡萄酒会转入全新的法国橡木桶中陈年。 

品酒词：深邃的紫红色，预示其年轻活力和浓缩度。香气极其精致、复杂。初始是令人信服的黑醋栗、深色浆果的纯净果香，随后层层绽放出精致的雪茄盒、烟草、可可粉的芬芳，以及一丝孜然和茴香的异国香料气息。整体香气被形容为“轻烟袅袅”，优雅而深邃。酒体中等至饱满，口感浓郁且结构感极佳。单宁是其灵魂所在——抛光般顺滑，却又带有白垩质的精细颗粒感和反应性，为酒体提供了坚实的骨架和令人惊喜的清爽感。尽管来自温暖年份，但酒中感受不到丝毫的热度，只有纯净的果味和鲜活、悠长、多汁的酸度贯穿始终。风味上，黑色水果与雪茄、香料、可可的韵味在口中完美融合。余味极其悠长、纯粹、多汁，令人回味无穷。