本教材在编写中根据家政服务岗位工作特点，以能力培养为根本出发点，采用任务化的编写方式。全书共包括6个培训任务：家政服务员职业要求与基本礼仪、居家安全、居家保洁、居家整理收纳、家常菜烹饪、居家照料。

    人力资源社会保障部教材办公室是人社部职业培训教材工作委员会的日常办事机构，主要职责是协助部行政部门拟定职业培训教材建设规划，协助组织制定和修订教学计划和教学大纲，开展职业培训教材建设的基础理论研究等。

培训任务1　家政服务员职业要求与基本礼仪

学习单元1  家政服务员职业要求

学习单元2  家政服务员基本礼仪

测试题

测试题参考答案

培训任务2  居家安全

学习单元1  家庭防火

学习单元2  安全使用家用电器

学习单元3  自我保护

测试题

测试题参考答案

培训任务3  居家保洁

学习单元1  清洁工具及其使用

学习单元2  清洁用品及其使用

学习单元3  居室保洁

测试题

测试题参考答案 084

培训任务4  居家整理收纳

学习单元1  玄关整理收纳

学习单元2  客厅整理收纳

学习单元3  厨房整理收纳

学习单元4  盥洗室整理收纳

学习单元5  卧室整理收纳

培训任务5  家常菜烹饪

学习单元1  家常菜切配

学习单元2  烹饪基础知识

学习单元3  常用烹调方法

测试题

测试题参考答案

培训任务6  居家照料

学习单元1  居家环境与安全照料

学习单元2  饮食照料

学习单元3  起居照料

学习单元4  居家照料常用技能

测试题

测试题参考答案