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继酸枣糕、杨梅干等几款小零食陆续被朋友们喜欢之后，我们的农友栋妈（黄璇姐）又试着做了这款红薯干，其实在2019年的时候，她就一直想做红薯干，也跑了很多地方吃了很多品种的红薯，但做出来的红薯干要么偏硬，要么甜度不够，做出来的红薯干始终不理想。

2021年的时候，机缘巧合之下，他们吃到了一款好吃的红薯干，这款红薯种植于水吉镇陈地村，海拔800-1000米的村落，到了这里，得知这里几乎每家都会种植红薯，到了冬季就做成红薯干，这里的红薯干远近闻名。

            陈地村外楼  

陈地村远离市区，没有污染，光照充足，且昼夜温差大，所以种出的红薯糖份很高，做出的红薯干软糥香甜，特别好吃。

他们找到当地的罗叔，让罗叔按照他们的要求种了一片红薯地，到了22年11月初，红薯挖出来后，还需放在村里的隔楼上糖，据说放在当地上糖后的红薯甜度会比放在镇上上糖甜度高。

到了12月中旬，上完糖后的红薯用手按一按，表皮有一点软后，就可以做红薯干了，这时候做出来的红薯干适度高，好吃。

刚从地里挖出的红薯

       放在隔楼上糖  （图片中人物为生产者黄璇姐）

甜的流糖的红薯

红薯从村里运回来后，我们开始制作红薯干，洗净、蒸熟、去皮、切块、经历三道蒸、低温烘干的过程，一款好吃的红薯干就做好了。

                                        甜丝丝

一蒸熟、二蒸甜、三蒸糥，经过三道蒸的红薯干吃起来又糥又甜，没有加任何东西，所以红薯干保留了自然原味，软糥劲道。

 安全是我们最在乎的事，红薯干农残检测，

 276项农残零检出：