波尔多（Bordeaux）左、右岸列级名庄的出品是永远的硬通货，无论是自饮还是送礼都是很不错的选择，毕竟名气大、口感好，品质也有保证。红酒百科全书今天推荐 2019 年金钟酒庄韵律干红（Tempo d'Angelus Bordeaux）。

此酒亮点总结如下： 

• 金钟酒庄：圣埃美隆老牌名庄、原圣埃美隆一级 A 等酒庄；

• 韵律干红：金钟酒庄的精品酒，风格平易近人，高性价比之选；

• 经典右岸风格，斩获 JS 93 分；

• 产自右岸大年，距今 5 年，正值适饮期。

以下是这款干红的详细介绍。

1、金钟酒庄：圣埃美隆老牌名庄、原圣埃美隆一级 A 等酒庄 

金钟酒庄（Chateau Angelus）位于波尔多右岸圣埃美隆钟塔地标不远处，酿酒史始于 1782 年。目前，金钟酒庄已传至家族的第 8 代，由斯蒂芬妮·宝德-里沃尔（Stephanie de Bouard-Rivoal）掌管。“Angelus”在法语中就有“钟声”的意思，据说酒庄的名字源自于一块 7 公顷大的葡萄田，在那里可以同时听到 3 所当地教堂祈祷钟的钟声。

一直以来，金钟酒庄是圣埃美隆的老牌名庄。1955 年，金钟酒庄被正式评为圣埃美隆列级庄（Grand Cru Classe）。1996 年，金钟酒庄顺利升级为一级 B 等酒庄（Premier Grand Cru Classe B），后又于 2012 年与柏菲酒庄（Chateau Pavie）一起晋升为一级 A 等酒庄（Premier Grand Cru Classe A），与大名鼎鼎的白马古堡（Chateau Cheval Blanc）和欧颂酒庄（Chateau Ausone）齐名。2022 年，白马古堡、欧颂酒庄、金钟因不同原因均退出了圣埃美隆列级庄分级。

对于金钟酒庄，罗伯特·帕克（Robert Parker）曾经说过：“金钟大概是圣埃美隆产区所生产的至好的 3 或 4 款酒之一”。2009 年金钟酒庄正牌干红也曾是帕克心中“20 款神奇葡萄酒”之一，即“波尔多神奇 20”。

2、韵律干红：金钟酒庄的精品酒，风格平易近人，高性价比之选

韵律干红是金钟酒庄生产的精品酒，初个年份便是 2019 年份。葡萄均来自金钟酒庄位于 Castillon-la-Bataille、Saint-Magne-de-Castillon、Sainte-Colombe 三个区域的自有葡萄园，这些葡萄园距离圣埃美隆较近。

对比金钟酒庄的正牌干红（Angelus）、副牌干红（Carillon d’Angelus，小金钟）以及 3 号干红（N°3 d’Angelus），韵律干红具有酒庄一贯持有的复杂度和深度，但在风格上要更为平易近人，不需要窖藏等待太久便可饮用，同时价格也要便宜不少，是高性价比之选。

3、以梅洛为主、品丽珠为辅，经典右岸风格

韵律干红由 90% 梅洛和 10% 品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，是经典的右岸风格。在这个组合中，梅洛带来圆润丰腴的口感，赋予葡萄酒更多红莓、桑葚、樱桃和红李子等红果香气，为葡萄酒增添肉感。品丽珠的少量加入增添了酒液的精致度和复杂度，带来更多柔美、优雅的花果香。

4、斩获詹姆斯·萨克林 93 分

此酒斩获詹姆斯·萨克林（James Suckling）93 分：

“一支美妙可口的干红，带有黑醋栗、巧克力和雪松的气息，酒体适中，单宁圆润细腻，酸度清新明亮。它在最后的阶段变得更加开阔、耐嚼和浓郁。2023 年后适饮。”

5、法国橡木桶陈酿 18 个月，新桶占比 40%

酿造这款干红时，葡萄经过冷浸渍后在温控不锈钢罐中发酵，随后置于法国橡木桶中熟成 18 个月，其中新桶的比例为 40%。

6、产自右岸大年，距今 5 年，正值适饮期

《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）、帕克团队都给这一年的波美侯和圣埃美隆子产区高达 95 分的好评，可见这一年是右岸的大年。

截图源自 WE

此酒距今已有近 5 年，正值适饮期。经过岁月的打磨，酒中的单宁变得更加圆润细腻，果香与陈年香气和谐交融，富有层次，口感也更加顺滑易饮。

7、金钟酒庄韵律干红的基本信息

• 品种：90% 梅洛、10% 品丽珠

• 产地：法国波尔多

• 类型：干红

• 年份：2019

• 酒精度：15%

• 规格：750 毫升/瓶，纸箱

• 适饮期：2023-2032

• 醒酒时间：瓶醒 20 分钟左右

• 侍酒温度：16-18℃

• 配餐建议：牛排、烤乳鸽等

• 官网：www.angelus.com

• 其他：软木塞

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