《普洱藏茶（二版）》

作者： 吳德亮  

出版社：聯經出版公司  

出版日期：2022/12/08

語言：繁體中文

ISBN：9789570866544

叢書系列：樂活

規格：平裝 / 272頁 / 16.5 x 21.5 x 2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 二版

出版地：中国台灣

本書分類：飲食> 咖啡/茶> 茶

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內容簡介

歷年來最完整普洱識茶／藏茶／品茶教戰寶典

本書希望能透過識茶、藏茶、品茶的正確觀念，從生熟、外觀、樹種、年份、包裝與製作方法等，辨識各種不同品項：如老茶與作手、生普與熟普、喬木茶與台地茶等的判別，到深入茶鄉，尋訪野生茶樹與茶區、茶廠，一步一腳印地引領讀者進入普洱茶迷人的世界，並培養正確的藏茶方式與觀念，以及如何理想的品飲與沖泡方法等，希望能幫助尚未入門、初入門或已經入門的愛茶朋友們，在普洱茶風起雲湧的亂象中，做個品飲與收藏雙贏的大贏家。

本書特色

‧華文市場最完整的普洱識茶／藏茶／品茶教戰寶典

作者簡介

吳德亮

‧台灣花蓮人，中興大學法律系畢業，兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家、資深媒體人等多重身分的詩人藝術家，至今已出版著作近40本。

‧曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎、台灣茶協會傑出茶藝文化獎，文學作品經常選入多種海內外重要文學選集、年度詩選、高中國文輔導教材、大學教科書等。

‧曾在台灣藝術館、國定古蹟林本源園邸、中國福建省美術館等地舉行油畫、水彩與攝影個展多次。並曾策辦〈1983台北藝術上街展〉、〈1998跨世紀多元藝術互動展〉、〈2011兩岸客家圍屋特展〉、2015～2017〈台灣新文人茶器名家大展〉等大型展演，其繪畫廣為中外人士所收藏。近年致力茶文化推展與研究，不惜千里跋涉翻山越嶺找茶、寫茶、畫茶及演講，每當重大茶葉事件發生時，都會受邀上各大電視為消費者解惑，兩岸媒體普遍譽為「茶葉達人」。

‧曾任《新台灣新聞周刊》總編輯、《自由時報》綜藝版主編、超視〈大腳丫遊記〉節目總策劃、客家電台藝文節目主持人、東華大學教授平面攝影、原住民電視人才培訓班教授報導攝影與節目企劃，交通部觀光局〈台灣采風〉攝影大賽評審委員、行政院輔導會〈國家農場〉攝影大賽評審委員、BENQ真善美獎評審委員；台灣省茶商業同業公會聯合會顧問、台北茶文化博覽會顧問、宜蘭縣政府顧問、台北縣政府客家文化諮詢委員會顧問、台灣陶藝學會顧問、日本台灣茶協會顧問等。

‧曾為《新新聞》、《新觀念》、《時報周刊》以及中國大陸《Look Taiwan》、《茶葉中國》等兩岸各大報刊撰寫專欄。現為《人間福報》、《*家報導》、《豐年》以及中國大陸《茶道》等各大報刊專欄作家；2016年起受聘擔任北京大學《中華茶通典》學術暨編纂委員。

◎吳德亮已出版著作：

茶藝文學：

風起雲湧普洱茶（遠足／2003）

台北找茶（民生報／2004）

珍珠奶茶完全攻略（民生報／2004）

台灣找茶（民生報／2005）

普洱找茶（民生報／2006）

普洱藏茶（聯經／2008）

客鄉找茶（台北縣客家事務局／2009）

兩岸烏龍名茶（知音／2009）

台灣的茶園與茶館（聯經／2011）

台灣茶器（聯經／2012）

找茶，就是找故事（聯經／2013）

台灣喫茶（聯經／2015）

台灣人文茶器（聯經／2015）

2017台灣新文人茶器（台北紅館／2017）

戲說六大茶類（聯經／2017）

華茶領航（聯經／2022）

電影原著：國四英雄傳（益群／1985／代表參加芝加哥影展） 

報導文學：小錢征服大中國（新新聞／2003）

致富在中國（鷹漢文化／2004）

客家圍屋──海峽兩岸的土樓意象（新北市客家事務局／2011）

旅遊文學：靜岡伊豆（新新聞／1999）

日本之醉（本土文化／2000）

浪漫南國（華文網／2001）

北台灣知性之旅（華文網／2001）

深入雲南古國（華文網／2001）

深入蘇州（華成／2002）

詩  集：劍的握手（德馨室／1977）

畫室（德馨室／1978）

月亮與劍（益群／1983）

水色抒情（林白／1990）

德亮詩選──詩書茶畫（華玲／2009）

散 文 集：永遠的伯勞鳥（河童／1998）

繪畫筆記：台灣畫真情（博揚文化／2000）

多元創作：千手繆思（台北縣文化局／2007）

畫  集：鄉土詩情（聯鳴文化／1984）

吳德亮畫集Ⅱ（鹿港小鎮／1990）

本土心情（聯鳴文化／1996）

攝 影 集：人間茶（台北縣文化局／2008）

近看海峽兩岸之美（中國福建省美術館／2011）

目錄

《導讀》做個品茶與藏茶的大贏家

第一章、古董茶藏茶與辨識

1. 揭開古茶的神秘面紗（1900年以前） 

800年南宋團茶重現人間

金瓜貢茶

絕版茶膏

2. 號級名茶的收藏與辨識（清末民初～1949年）

普洱茶王—福元昌號圓茶

普洱茶后—龍馬同慶與雙獅同慶之辯

古董茶三大號之二--同興號圓茶

古董茶三大號之三--宋聘號圓茶

江城三寶--敬昌號圓茶、江城號圓茶與江城鐵餅

黃文興與黃記--同昌號圓茶

曼撒茶山孤品再現--陳雲號圓茶

瑞貢天朝—車順號圓茶

末代緊茶十兩磚—猛景號、鼎興號與可以興號

第二章、印級與七子級藏茶與辨識

3. 印級圓茶與鐵餅（1950～1969年）

普洱茶當紅炸子雞—紅印圓茶

都是藍墨惹的禍—又稱藍印的綠印圓茶

國營茶廠拼配茶始祖—黃印圓茶

鐵餅始祖—紅印鐵餅與圓茶鐵餅

19550年代散茶—印級散茶與萬字散茶

4. 七子級餅茶與茶磚、沱茶、散茶（1970～1995年）

7582、8582與大葉青餅

7542與七三青餅、八八青餅

7532與雪印青餅

下關青餅與昆明七子鐵餅

廣東製造的雲南普洱--廣雲貢餅

文革磚與七三茶磚

7562茶磚

四喜方茶與九二方茶

大字綠印青沱與重慶沱茶

白針金蓮散茶與大葉野生散茶

5. 新生代普洱藏茶與辨識（1996迄今）

第三章、近代明星茶區藏茶

6. 近年快速崛起的明星茶區--臨滄

鳳山茶區與魯史古鎮

臨滄與鳳山三傑--福祿貢號、水藍印、天信號、銀毫沱茶

雙江勐庫、永德、大雪山、滄源

7. 正山茶區老茶號—易武與古六大茶山

8. 頂著紅印光環的超級巨星—勐海

李拂一先生與佛海茶廠

南糯茶山

9. 茶價七年翻漲百倍的奇蹟--班章

老班章寨與新班章寨

鍋巴味與煙燻味

10. 萬畝千年古茶園—景邁

11. 重振貢茶古府輝煌—普洱

12. 無量山下好鳳凰—南澗與巍山

13. 馬來西亞的普洱熱—大馬倉

全球首*的普洱茶基金

大馬茶文化*流---茶藝中心

品飲熟茶、投資青餅

第四章、普洱茶的界定與辨識

14. 普洱茶之黑茶、綠茶與青茶之辯

15. 普洱茶的生、熟與半生熟之辨

16. 普洱喬木茶與台地茶之辨

第五章、普洱茶的貯藏

17. 乾倉、濕倉與不入倉

18. 個人藏茶與茶倉

第六章、普洱茶器與沖泡

19. 宜興壺、名家壺與岩礦壺

20. 蓋杯、瓷壺、天目碗

紫色羊脂玉

建窯天目與現代天目

竹雕茶器與茶服

21. 以沖泡辨識陳茶品質與年份