食材说

INGREDIENTS SAID

海藻糖，夏威夷果，树莓果茸，草莓果茸，黄油，蔓越莓干，水怡，草莓力娇酒，NH果胶，盐，玉米淀粉

                   净重：约100克

保存方法

PRESERVATION METHODS

常温密封保存，保质期7天

温馨提示：因干点类产品保质期较长，该产品和我店"奶油蛋糕与面包仅售当天"的售卖规则有所不同，原价售卖时间为两天，是在完全保障食品安全和风味品质下定出的销售时间，敬请理解。

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掌柜说

THE SHOPKEEPER SAID

莓莓软糖每盒净重约100克，为什么要售价38，我们来分析一下。莓莓软糖主要材料是夏威夷果、覆盆子果茸、草莓果茸、海藻糖、黄油、NH果胶、蔓越莓干。我们一一细说：

夏威夷果成本很高，虽然也有一些便宜的夏威夷果可供选择，但为了口感我们并没有考虑便宜的，所以我们莓莓软糖里的夏威夷果吃起来香的特地道，都是一分钱一分货砸出来的。

覆盆子果茸和草莓果茸，100％纯天然的水果通过提取技术提取。果茸也是法甜最常用的材料之一，为什么法甜通常价格高，离不开果茸的“贡献”。

海藻糖，一种天然糖类，比白砂糖更健康，甜度也更低，只有白砂糖的大概一半甜度（但是升糖指数不比白砂糖低，所以糖尿病人不可以食用）。海藻糖作为糖果的主要材料口感优势大，不过价格也是进口细砂糖的4倍。

NH果胶，别看到一个胶字就被吓到，这是直接从天然水果中提取的碳水化合物胶质，盐巴那么大一瓶就得四百左右。

最后为了调味，我们加入了少量的蔓越莓干，这里用的量不大就不多说了。

有位顾客买了一盒莓莓软糖回去给孩子吃，孩子说很喜欢。反正她也会做，就自己在网上买了需要的材料，不买不知道，一买吓一跳，一下就花了800多，然后她给我说：“我非常怀疑你卖38到底能不能赚钱。”

一堆一堆的材料准备好以后才是长时间的炒糖、分割、一颗一颗包糯米纸，最后打包。38一袋，一袋净重约100克，听来贵，但实际上这盒糖太抗打。