秦邦黄牛由秦邦德米特农场有机喂养
喝着地下180米的矿泉水
在牧场上自由的散步、玩耍、晒太阳
为了土壤的活力，牛角、肠细膜等器官
回归农田
健康美味的肉
回报给追求健康的人类
实现健康的土壤→健康的植物→健康的动物→健康的人类
这样的完美循环
秦邦牛肉不同于普通牛肉的是
牧场无污染、生态稳定
养殖过程中
不使用任何农药、化肥以及添加剂
胆固醇含量低于普通牛肉
入口柔软鲜嫩
肉味纯真香浓
肌肉弹力强、拉力大
朵颐留香、经久不散
机会难得，欲购从速
☆小 炒 黄 牛 肉☆
材 料
黄牛肉300克、青尖椒150克、红尖椒150克、蒜2瓣(约10克)、酱油2汤匙(30ml)、淀粉1茶匙(约5克)、
小苏打1/2茶匙(约3克)、蚝油2茶匙(10ml)、盐适量、油
做 法
1、 做小炒黄牛肉需要的材料；
2、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，切得尽量薄些，如果觉得不好切，
可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬，这样便于切片。然后用1茶匙淀粉、1汤匙(15ml)酱油、
1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟；
3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末；
4、 锅烧热，放入较炒菜多些的油(约50克)，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油；
5、 锅内留2汤匙油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香；
6、将牛肉放入一起炒匀，放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可；
☆干 扁 牛 肉 丝☆
材 料
牛肉300g，红黄色彩椒各四分之一，绿色大椒四分之一块，朝天椒三个、油，盐，料酒10g，
海天生抽10g，剁椒酱2茶勺，姜少许，味精1g,五香粉1g,芝麻油5g,豆瓣25g
做 法
1、 将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段；
2、锅中放油烧至170摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时，放入豆瓣、
姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味，再下彩椒丝、朝天椒段、盐、
味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可。
☆水煮牛肉☆
材 料
牛里脊肉300g、 生菜2棵、鸡蛋清1个、干辣椒8个、花椒10粒、大葱1段、姜1小块、
大蒜3瓣、郫县豆瓣酱20g、生抽15m、料酒15ml、白糖3g、 鸡精2g、花椒粉少许、
水淀粉15ml、清水适量
做 法
1、将牛里脊肉洗净后切成薄片，放入碗中，用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟;
2、生菜清洗干净，干辣椒切成两段，大蒜和姜切片，葱切小段;
3、锅中倒入少量油，油热后放入生菜炒软，加盐调味盛出放入深一些的碗里垫底;
4、锅中再倒入适量油，放入姜片、蒜片和葱段，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油后加入清水，
大火烧开后，加入生抽、白糖、鸡精、盐搅匀，放入腌好的牛肉片，煮熟后将牛肉捞出，放在生菜上面;
5、在牛肉上撒上少许的花椒粉，再烧少量的热油，最后淋在牛肉上即可。
☆孜然牛肉粒☆
材 料
牛肉，青红椒，姜，葱，孜然粉和孜然粒，花椒，料酒，盐，酱油，淀粉，蚝油
做 法
1、青红椒洗净切小块。牛肉切丁，姜切丝，葱切片。
2、牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然(粉末+颗粒两种)、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟左右。
3、锅中放入少许油加热，放入花椒炒至变成黑色时捞出，放葱和姜炒至微微焦黄色，放入腌制好的牛肉翻炒至变色。
4、继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时，放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可。
☆西 红 柿 牛 肉 汤☆
材 料
牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g
做 法
1、牛肉飞水，再用热水冲干净；
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱 ；
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟；
4、最后加盐调味，就可以喝了。
☆红 烧 牛 肉☆
材 料
牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量
做 法
1、 牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用；
2、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香;
3、然后放入牛肉块炒干水分;
4、然后再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀；
5、加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟。
冷却后可以放入土豆和胡萝卜煮开。如若没有高压锅，可放入普通的炖锅内，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
☆双椒炒牛肚丝☆
材 料
熟牛肚丝、青红辣椒、生姜、大蒜、油、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、啤酒、白糖、葱花
做 法
1、牛肚丝、辣椒、大蒜切好备用
2、锅里倒油，放生姜大蒜爆香
3、放牛肚丝翻炒，加白糖、白胡椒粉、生抽、老抽翻炒均匀放辣椒翻炒几下倒一点啤酒、盐。辣椒炒断生之后撒葱花出锅
☆牛杂汤☆
材 料
牛心、牛肠、牛肚、牛头肉、牛筋
葱、姜、盐、香菜、白胡椒、辣椒面、醋
做 法
1、 将已经煮熟的牛肠、牛肚、牛心、牛头肉备用；
2、牛心、牛头肉、牛肚。
3、把所有牛杂切丁，放入砂锅中，放姜片、葱段、白芷加入清水煮沸，小火煲30分钟，至肉质酥软。
4、最后加盐，鸡精。
☆大补牛骨汤☆
材 料
牛骨、胡萝卜、白萝卜、香菇、大枣、枸杞
做 法
1、锅中烧开水，放入牛骨焯去血水，捞出
2、将大枣、枸杞放入水中浸泡几分钟
3、胡萝卜、白萝卜、香菇切块。
4、锅中放水烧开，放入所有材料，牛骨、胡萝卜、香菇。再放入姜，葱，花椒。再加几滴白醋，
有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤中
5、大火炖沸腾5分钟后，转小火，炖2小时。
6、出锅，加几滴香油即可。
