高原骑士50年Highland Park单一麦芽威士忌｜涵舍选品｜

Highland Park Aged 50 Years Single Malt Scotch Whisky

度数：43.8%vol
容量：700ml
产区：苏格兰岛屿区（Island）

全球限量274瓶

低调贵族

比起其他苏格兰高地的威士忌，高原骑士表现得如此低调而忠诚。

确切地保存在其生产的每一瓶威士忌中间。高原骑士威士忌拥有从古至今始终如初的一致风格，以及绝不赶追潮流、哗众取宠的贵族态度。

品鉴记录

颜色：呈灿烂的深琥珀色

香气：具有黑樱桃，黑砂糖，水蜜桃香气

口感：黑巧克力，奇特香料，橙皮蜜饯，烤橡木，成熟的杏子，浓咖啡和梅子糖浆、炖葡萄干、温暖香料的甜味。

回味：淡淡的奶油糖果和蜜饯橘皮的味道出现在柔和的回味之中。

威士忌酒液装在具有北欧风格设计的浮雕重量级玻璃瓶中，外包装是一个用核桃木制成的手工木盒，并附有一本书，书中讲述了威士忌背后的故事，装瓶度数为43.8%，限量274瓶。

奥克尼群岛上的高原骑士，是世界最北的蒸馏厂，酿酒历史超过200年，有着迷人的历史传说。

奥克尼群岛是维京移民的故乡，高原骑士的创始者 Magnus Eunson 也是一位维京后裔，因此高原骑士威士忌带有鲜明的维京印记。高原骑士50年是具有收藏价值的酒款，非常珍贵。

这款威士忌是从1968年最初酒桶中挑选出来，然后与2008年生产的威士忌混合，并转移到了第一批雪利酒桶中，经过12年的陈化，使用传统的solera系统制成，这也是雪利酒成熟的一种方法，通过这种方法，将前一批生产的少量威士忌原酒与新版本的威士忌原酒混合在一起。

品牌介绍

奥克尼群岛（Islands of Okreny）位于苏格兰东北角外海，是一列绿意盎然，土地肥沃的群岛。地球最北端的苏格兰威士忌酿酒厂在这里，它就是高原骑士（Highland Park），他不但拥有来自克兰提特的纯净水源，奥克尼独特的泥煤更是理解及品味高原骑士威士忌的关键。

品牌工艺

坚持传统耗时耗费的手翻麦芽制程，谷物的结构必须经由发芽来改变。手翻麦芽过程中，大麦得以均匀的发芽并接触奥克尼独有的海风，让产制的威士忌具有独特的风味。这是高原骑士两百多年来依然能够产制出如此层次丰富而口感独特的威士忌的原因之一。

坚持使用较昂贵的雪莉橡木桶苏格兰威士忌酿酒工业，大部分都是使用美国进口的波本酒桶进行陈年，而高原骑士所使用的则是来自欧洲或美国的雪莉橡木桶，以西班牙的欧罗洛索雪莉橡木桶为主。西班牙橡木桶带给威士忌较深色泽以及果实香味，而美国雪莉橡木桶则有香草以及奶油糖道。奥克尼恒低温的气候，拥有更温和的陈年环境位置是另一个凸显威士忌特性的重要因素，奥克尼的高纬度在夏天气温较苏格兰内陆低温，冬天受到墨西哥湾北山带来的暖空气影响，气温较内陆地区高。缺少极端气候带来温和的陈年环境，这就是高原骑士口感平顺的原因。