世界和牛大赛冠军｜澳洲凤凰和牛全系列

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春节跟家人、亲朋好友聚餐怎么能少的了和牛大餐呢？！是那入口即化的高级和牛，不但无比美味还超级健康~

像凤凰眼肉牛排

凤凰西冷牛排

凤凰M4-M5金钱腱

凤凰和牛牛尾骨

2:8肥瘦比的M4凤凰和牛牛肩和上脑肉做成的纯和牛牛肉饼（原料只有牛肉、水和盐）

而今天我们给大家带来的高品质、逼格、口感、营养一流的和牛大餐，来自多次斩获有着“世界牛排届奥斯卡”之称的World Steak Challenge金奖的澳洲最大私人农场Mort&Co（世界和牛“奥斯卡”金奖！入口即化、奶香四溢高级好吃极了！）。

Mort&Co由“澳洲牛肉之父”Thomas Sutcliffe Mort于1843年创立，现在已经有接近200年的历史，Thomas Mort也是最早施行澳洲和牛的农场主，现在已经成为澳洲最大的私人和牛养殖场。

而今天我们终于为大家带来Mort&Co家最高端系列，也是在2021年有着世界牛排“奥斯卡”大奖之称的World Steak Challenge中斩获最高奖的凤凰系列和牛。

在2021年世界牛排大赛World Steak Challenge中，凤凰和牛斩获最高奖金奖Gold Medal，大赛委员会评价道 “完美的大理石纹，多汁，紧致又细腻，非常悠长的余韵，富含焦糖、牛奶和榛子的口感。”

不但是在世界牛排大赛，在澳洲农协举办的Perth Royal Food Award 2021（珀斯皇家食品大赛）的比赛中，凤凰也是斩获冠军（Grand Champion）

凤凰Master Selection是Mort&Co最高级的系列产品，一定是带有日本和牛血统的澳洲和牛（F1-F3）并保证有365天以上的谷饲时间。

F1就是纯血日本和牛“爸爸”与另外一个品种的第一代孩子混血，含有约50%血统的和牛。养殖场刚起步，就出产F1代和牛，F2和F3意思为第二代和第三代混血和牛，而凤凰系列所有牛都为带有日本血统的和牛。

历史上，美国和澳大利亚从日本进口了活的和牛并养殖，澳大利亚从1976年到1997年进口了600余头，1997年以后，日本就禁止出口活的和牛了，中国更是全面禁止了所有日本和牛产品的正规进口。

在具体介绍产品前，咱们先来了解一下啥是谷饲牛？