大马士革玫瑰公认为食用玫瑰中的最上品。冲泡时第一泡花青素迅速释放，汤色澄亮，回甘分寸恰到好处。并且非常耐泡，只要几朵花冠，就可以喝整整一天。

玫瑰花采自清晨还未完全开放的玫瑰花朵，历经几个昼夜自然阴干后，成就一朵朵完美的花冠，泡一朵，看着花冠在水中慢慢绽放，轻呷一口，香气四溢，满口留香。

大马士革玫瑰花期一年只有一次，且花期只有20~25天，对于生长环境也是十分挑剔。大理是我国最适合玫瑰的三大产地之一，海拔高，空气流通，日照猛烈，昼夜温差大，晚上（12～15度），白天（20～25度攝氏），光照时间够长、干燥。为花朵的开放提供了得天独厚的条件，在这样的环境下，玫瑰花中的精油含量可以达到最高。

每年4月底~5月初，玫瑰盛放，便是采收的最佳时间，凌晨5点-9点带露采摘。凌晨是摘花的最佳时机，因为在此时间段内，温度低，花开缓慢，花色苷含量高，采摘的新鲜玫瑰人工筛选后，放入簸箕自然阴干，形色俱佳的花。这个过程需要在玫瑰采收后尽快完成。以保留与鲜花相似的气息及风味。

大马士革玫瑰是法国蔷薇与麝香玫瑰的混合配种，以花朵馥郁香气著称。大马士革玫瑰的花瓣呈粉红色，日出之前，它的香气特别浓郁。最好的精油及纯露就是用此时采新鲜花瓣所蒸馏而成的。

来自云南大理的大马士革玫瑰在凌晨太阳未初升，伴着露水被轻轻采摘下来时，它们就如精灵般的开始熠熠生辉......

云南大理，在中国人心中，并不陌生，憧憬田园生活的人们，从全国各地纷踏而至，感受着大理的风花雪月。这是一个神奇的地方，自北向南，最大高差可达3500多米，因此在不到2度的纬度范围间，却创造了从南亚热带到寒温带极其显著的气候差异。苍山十八溪顺流而下，源源不断地注入洱海，土地平坦肥沃。在这片江山交界之处，大自然的伟力创造了高山、盆地、大湖，而多种多样的地形地貌，气候环境，孕育出了多姿多彩的生命。

农场成立至今，不使用农药、化肥、除草剂、塑料地膜以及粘虫板、防虫灯都不使用。地里种了大马士革玫瑰，各种香草有：迷迭香、百里香、德国洋甘菊、柠檬马鞭草等数十种香草。