目录

绪论1

第一节天然药物学概述1

第二节天然药物学的形成与发展2

一、天然药物学的形成2

二、天然药物学的发展2

第三节天然药物分类与命名5

一、天然药物的分类5

二、天然药物的命名5

模块一天然药物识别基础

第一章植物细胞8

第一节植物细胞的基本结构8

一、原生质体8

二、细胞壁10

第二节细胞后含物12

第二章植物组织16

第一节植物组织的类型16

一、分生组织16

二、基本组织17

三、保护组织17

四、机械组织20

五、输导组织22

六、分泌组织24

第二节维管束的类型25

第三章植物器官27

第一节根27

一、根的形态27

二、变态根28

三、 根的显微构造29

第二节茎31

一、茎的外形31

二、茎的类型32

三、变态茎33

四、茎的显微构造34

第三节叶36

一、叶的形态36

二、单叶与复叶39

三、叶序40

四、变态叶41

五、叶的显微构造41

第四节花43

一、花的组成与形态43

二、花的类型47

三、花序48

第五节果实50

一、果实的形态与组成50

二、果实类型50

第六节种子53

一、种子的形态特征53

二、种子的类型54

第四章植物的分类56

第一节植物分类等级56

第二节植物的命名57

第三节植物的分类系统58

第四节植物分类检索表59

模块二天然药物品质评价

第五章影响天然药物品质的因素62

第一节天然药物资源62

一、道地药材62

二、我国天然药物资源现状63

三、天然药物资源的开发、利用和保护64

第二节天然药物的采收加工65

一、天然药物的采收65

二、天然药物的加工66

第三节中药的炮制67

一、中药炮制目的67

二、中药炮制技术68

第四节天然药物的贮藏与保管70

一、天然药物在贮藏中的变质现象71

二、天然药物贮藏技术71

第六章天然药物的质量鉴定73

第一节天然药物鉴定的目的与依据73

一、天然药物鉴定的目的73

二、天然药物鉴定的依据74

第二节天然药物鉴定的程序与方法74

一、天然药物鉴定的程序75

二、天然药物鉴定技术76

三、新方法在天然药物品质评价中的应用79

模块三天然药物的应用技术

第七章藻类、菌类天然药物82

第一节藻类天然药物82

螺旋藻82

昆布83

第二节菌类天然药物83

冬虫夏草*84

灵芝△85

茯苓△85

猪苓86

第八章蕨类植物类天然药物88

第一节蕨类植物概述88

第二节蕨类天然药物的应用技术88

一、石杉科88

石杉89

二、蚌壳蕨科89

狗脊△89

三、鳞毛蕨科90

绵马贯众△90

第九章裸子植物类天然药物92

第一节裸子植物概述92

注：标有“*”是重点掌握的药物；标有“△”是需要熟悉的药物；其余为了解药物。

第二节裸子类天然药物的应用技术93

一、银杏科93

银杏叶△（附：白果）93

二、松科94

松花粉（附：松香）94

三、柏科94

侧柏叶（附：柏子仁）94

四、三尖杉科95

三尖杉95

五、红豆杉科95

红豆杉95

六、麻黄科96

麻黄*（附：麻黄根）96

第十章被子植物类天然药物99

第一节双子叶植物纲99

一、金粟兰科99

肿节风99

二、桑科100

火麻仁（附：大麻）100

桑白皮（附：桑葚、桑叶、桑枝）100

三、马兜铃科101

细辛△101

四、蓼科102

大黄*102

何首乌△（附：首乌藤）104

虎杖105

金荞麦105

五、苋科106

牛膝△（附：川牛膝）106

六、石竹科107

太子参107

银柴胡107

七、毛茛科108

黄连108

川乌*（附：附子、草乌）110

白芍△（附：赤芍）111

牡丹皮△112

八、小檗科113

三颗针113

九、防己科113

防己△（附：广防己、木防己）113

十、木兰科114

厚朴*（附：厚朴花）115

辛夷116

五味子*（附：南五味子）117

十一、樟科118

肉桂△（附：桂枝、肉桂油）119

冰片（附：合成冰片、艾片、龙脑冰片）120

十二、罂粟科120

延胡索△120

罂粟壳121

阿片121

十三、十字花科121

板蓝根*（附：大青叶、青黛、南板蓝根）121

十四、景天科123

红景天123

十五、杜仲科124

杜仲124

十六、蔷薇科125

山楂△（附：南山楂）125

苦杏仁*（附：桃仁）126

木瓜127

枇杷叶127

地榆127

十七、豆科128

黄芪△128

甘草*129

葛根△（附：粉葛）130

番泻叶*131

苦参△132

槐花（附：槐角）132

决明子132

补骨脂133

鸡血藤△133

十八、芸香科134

黄柏*（附：关黄柏）134

枳壳△（附：枳实）136

吴茱萸136

陈皮△（附：青皮、橘络、橘核）137

十九、橄榄科138

乳香△138

没药139

二十、大戟科139

巴豆（附：巴豆霜）139

二十一、漆树科140

五倍子△140

二十二、卫矛科140

雷公藤△141

二十三、鼠李科141

酸枣仁（附：大枣）142

二十四、藤黄科142

贯叶金丝桃142

二十五、瑞香科143

沉香*143

二十六、桃金娘科144

丁香△（附：母丁香、丁香油）144

二十七、五加科147

人参*147

西洋参△148

三七△149

通草149

刺五加149

二十八、伞形科150

白芷△150

当归*150

川芎△151

柴胡△152

小茴香*153

防风154

北沙参154

二十九、报春花科155

金钱草△155

三十、木犀科155

秦皮156

连翘△156

三十一、马钱科156

马钱子△156

三十二、龙胆科157

龙胆△157

三十三、夹竹桃科159

萝芙木159

三十四、萝藦科160

香加皮160

白薇（附：白前）161

 三十五、紫草科161

紫草△161

三十六、唇形科162

薄荷*162

黄芩*164

丹参△165

紫苏叶（附：紫苏子、紫苏梗）166

广藿香△（附：藿香）166

三十七、茄科167

洋金花△167

枸杞子（附：地骨皮）168

三十八、玄参科169

玄参169

地黄△169

洋地黄叶171

胡黄连171

三十九、爵床科173

穿心莲△173

四十、茜草科174

钩藤△174

栀子174

四十一、忍冬科175

金银花*（附：忍冬藤）175

四十二、葫芦科176

天花粉△（附：瓜蒌）177

罗汉果177

绞股蓝177

四十三、桔梗科178

桔梗△178

党参△179

南沙参180

四十四、菊科180

青蒿△180

红花*（附：白平子）181

苍术△182

白术183

木香△（附：川木香）183

茵陈△184

菊花184

艾叶185

第二节单子叶植物纲186

一、香蒲科186

蒲黄186

二、棕榈科187

槟榔△（附：大腹皮）187

血竭△187

三、天南星科188

天南星188

半夏*189

石菖蒲190

四、百合科190

川贝母△190

浙贝母191

黄精191

麦冬*（附：山麦冬）192

芦荟193

五、薯蓣科194

山药△194

穿山龙195

六、鸢尾科195

西红花△195

射干196

七、姜科196

砂仁△196

豆蔻197

莪术198

姜黄199

郁金199

八、兰科200

天麻△200

石斛201

第十一章动物类天然药物203

第一节动物类天然药物概述203

一、动物分类简介203

二、动物命名203

第二节动物类天然药物的应用技术204

一、环节动物门204

水蛭△204

二、软体动物门204

珍珠△（附：珍珠母）204

三、节肢动物门205

全蝎△205

斑蝥△206

蜂蜜206

四、脊索动物门207

蟾酥△207

哈蟆油208

蛤蚧△208

麝香*（附：灵猫香、麝鼠香）209

鹿茸*（附：鹿角、鹿角胶、鹿角霜）210

牛黄*（附：人工牛黄、体外培育牛黄）212

阿胶△（附：新阿胶）213

羚羊角213

第十二章矿物类天然药物216

第一节矿物类天然药物概述216

一、分类216

二、性质216

三、辨识与分析方法217

第二节矿物类天然药物的应用技术218

一、硫化合物类218

朱砂*218

雄黄△（附：雌黄）219

硫黄219

二、氧化物类220

信石220

炉甘石220

三、硅酸盐类220

滑石△220

四、硫酸盐类221

石膏△221

芒硝△（附：玄明粉）221

白矾221

五、硼酸盐类222

硼砂222

模块四天然药物实训技术

第十三章实训224

实训一光学显微镜的使用与植物细胞的结构224

实训二植物的后含物的观察226

实训三植物机械组织和植物根的初生构造226

实训四植物的输导组织和植物茎的初生构造227

实训五茯苓、麻黄的鉴定及其他药物的识别228

实训六大黄的鉴定及其他药物的识别230

实训七黄连的鉴定及其他药物的识别231

实训八厚朴、五味子的鉴定及其他药物的识别232

实训九甘草、番泻叶的鉴定及其他药物的识别234

实训十黄柏、沉香的鉴定及其他药物的识别235

实训十一人参与小茴香的鉴定及其他药物的识别237

实训十二薄荷、金银花的鉴定及其他药物的识别238

实训十三半夏、麦冬的鉴定及其他药物的识别241

实训十四动物、矿物类天然药物的识别243

实训十五野外实训：药用植物采集、分类与定名244

实训十六行业实训：天然药物的鉴定与应用246

参考文献250

前言

为贯彻落实国务院《现代职业教育体系建设规划（2014—2020年）》《教育部关于“十二五”职业教育教材建设的若干意见》精神，全面实施《高等职业学校专业教学标准（试行）》，我们组织了全国10所高职院校具有多年教学与实践经验的教师和专家编写了这本教材。

天然药物学是药学类高职高专层次的专业技术课程。我们打破学科界限，根据高职高专人才培养方案和天然药物学课程目标，构建编写框架，赋予本教材以下特色：

1教材按行业需要划分为四个模块，分别是天然药物识别技术、评价技术、应用技术、技能实训。模块的划分使得工学结合更紧密，教学互动更具体，知识技能更实用。

2教材章节与岗位工作任务相对接。每一章节前有“学习导航”作引领；正文中插有“导学情境”、“知识链接”、“难点释疑”、“思路拓展”等栏目；后有“要点”提示，编写方式新颖，能激发学生的学习兴趣，便于自主学习。

3教材用心编排，坚持使用墨线图，文精图美，呈像清晰。

4天然药物包括中药材和化学药物的原料药。本教材融合传统中医与现代医药理论，浅显易懂，突显教材的先进性，扩大应用范围。

5慎重选择临床多用而同类教材未收载的天然药物，如红豆杉、绞股蓝、贯叶金丝桃等，力求教为所需，学为所用，使教材更具实用性，与时俱进。

6引入天然药物在生产、加工、流通和应用中的多个案例，分析影响其品质的多种因素，尤其是影响品质的动态因素，使本教材更具科学性与启发性。

7本书特邀南京中医药大学药学院谈献和教授担任主审。谈教授分别从天然药物品质评价和合理应用方面审核教材，确保药学教育联系药学实践，使教材更具专业性与服务性。

教材的绪论和模块一由赵庆年编写；模块二由陈二华编写；模块三由郑涛、朱迪、庆兆、赵庆年、孙玲、彭荣越、高保英、张宁合编；模块四由编写模块三的编者编写相对应的实训项目，其中两项综合实训分别由彭荣越、高保英编写。

在编写过程中，全体编委精诚合作，深入行业，收集了大量天然药物的生产、应用资料；走访专家，参考了多种天然药物学的专著、文献，反复確商，多次修改，终于结稿。在此我们对各参编院校、单位给予的支持表示感谢；特别对提供参考、引用著作和文献中数据、图表的作者表示衷心感谢。我们还要感谢中国药科大学副校长、教育部高职高专药学类专业教学指导委员会主任姚文兵教授对本教材编写思路给予了指导与肯定。

本教材适用于高职高专药学类、食品药品管理类、制药技术类、医学技术类等专业以及药学类成人教育的课程教学，也可作为药学服务行业的培训教材。各院校在使用过程中，可根据当地行业的实际情况、本校的专业特色和课程目标灵活选用教学内容。

由于编者水平有限，本书不妥之处在所难免，敬请各院校师生在使用过程中，提出宝贵意见，以便再版时修订、完善。

————赵庆年