北京自然观察手册野花+云和天气+矿物和岩石+树木+园林花卉+水果和干果+蔬菜套装7册王辰等著科普读物

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商品详情

书名: 北京自然观察手册野花+云和天气+矿物和岩石+树木+园林花卉+水果和干果+蔬菜套装7册

定价: 516.0

ISBN: 9787200160765T

作者: 王辰,吴昌宇,曹醒春,王燕平

出版社: 北京出版社

装帧: 平装

开本: 32

《野花》
80个近似物种的精彩呈现 50种观察野花的方法 80个有趣的历史故事和民谚 150种常见野花和明星野花中国科学院院士周忠和作序和你一起走进北京的大自然
《水果和干果》
92种常见水果、干果和明星水果、干果 30个有趣的历史故事和民谚 260幅水果和干果特写照片轻松识别 120幅水果和干果植株照片精美呈现中国科学院院士周忠和作序和你一起走进北京的大自然
《蔬菜》
《云和天气》
《矿物和岩石》
《树木》
《园林花卉》

《野花》
北京的大都市风貌固然令人流连忘返，然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书，涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面，可以说是北京大自然的“小百科”。其中《野花》分册，主要包括野花观察指导、北京野花和索引三部分内容。野花观察指导部分主要介绍了去哪里看野花，怎样观察野花、记录野花、识别野花以及观察野花时的注意事项。北京野花部分介绍了150种北京野花的别名、拉丁学名、分类类群、形态特征、实用观察信息以及每种野花更为详细的介绍，还介绍了一些野花的近似物种。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。
作者将人文历史与植物相结合，不仅介绍了多种北京野花，还介绍了许多不易辨别的近似物种，并有“实用观察信息”和野花观察指导，带上本书，一起去探秘野趣北京吧。
《云和天气》
北京的大都市风貌固然令人流连忘返，然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书，涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面，可以说是北京大自然的“小百科”。
其中《云和天气》分册，主要包括云和天气观察指南、北京常见的云天现象和索引三部分内容。云和天气观察指南部分主要介绍了云的概况、云的分类、大气色彩与大气光学现象、北京的天气、怎样观察云和天气、记录方法与注意事项等内容。北京常见的云天现象部分按月份排列，主要详细介绍了北京常见的云和天气的国际名称、别名、所属类群、实用观察信息以及每种云和大气现象更为详细的介绍。索引部分主要包括中文名称索引和国际名称索引。
作者将自己观云经历中的美好瞬间融入书中，不仅介绍了多种北京的云天现象，还会教你如何更好地抬头观察、记录天空的美好，并有“实用观察信息”，带上本书，打卡属于你自己独特的云天之旅吧。
《矿物和岩石》
北京的大都市风貌固然令人流连忘返，然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书，涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面，可以说是北京大自然的“小百科”。
其中《矿物和岩石》分册，主要包括矿物和岩石观察指导、北京常见的矿物和岩石和索引三部分内容。矿物和岩石观察指导部分主要介绍了什么是矿物和岩石，观察意义，分类及形成原因，在哪里可以找到矿物和岩石，怎样观察、记录、识别矿物和岩石，以及野外观察注意事项等内容。北京常见的矿物和岩石部分主要详细介绍了矿物、岩石、化石、现代沉积物、地质构造、地貌及地质现象，包括分类、英文名、化学成分/主要矿物、形态特征、实用观察信息以及更为具体的介绍。索引部分主要包括中文名索引和英文名索引。
作者将自己的野外观察经验融入本书，不仅介绍了多种北京的矿物、岩石、化石、现代沉积岩、地质构造、地貌及地质现象等，还会教你如何实地进行地质观察，并有“实用观察信息”，助你轻松野外打卡书中的各种地质。
《树木》
北京的大都市风貌固然令人流连忘返，然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书，涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面，可以说是北京大自然的“小百科”。主要包括树木观察指导、北京树木和索引三部分内容。树木观察指导部分主要介绍了去哪里看树木，怎样观察、记录、识别树木，观察树木时的注意事项以及北京古树。北京树木部分介绍了135种北京树木的分类类群、形态特征、实用观察信息等详细内容，还介绍了许多有趣的树木观察点和命名故事。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。作者将人文历史与植物相结合，有趣的历史故事和命名，精准的观察要点，还有作者实践总结出来的“实用观察信息”和树木观察指导。带上本书，一起去野外探秘吧。
《园林花卉》
北京的大都市风貌固然令人流连忘返，然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书，涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面，可以说是北京大自然的“小百科”。其中《园林花卉》分册，主要包括园林花卉观察指导、北京园林花卉和索引三部分内容。园林花卉观察指导部分主要介绍了去哪里看园林花卉，怎样观察、记录、识别园林花卉，观察园林花卉时的注意事项等。北京园林花卉部分介绍了155种北京园林花卉的分类类群、形态特征、实用观察信息等详细内容，还介绍了许多有趣的园林花卉观察点和命名故事。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。作者将人文历史与植物相结合，有趣的历史故事和命名，精准的观察要点，还有作者实践总结出来的“实用观察信息”和园林花卉观察指导。周末去公园转转吧，带上本书，你会发现不一样的世界。
《水果和干果》
北京的大都市风貌固然令人流连忘返，然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书，涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面，可以说是北京大自然的“小百科”。其中《水果和干果》分册，主要包括水果和干果观察指导、北京常见的水果和干果以及索引三部分内容。水果和干果观察指导部分主要介绍了水果和干果的定义，植物果实的结构，如何观察、鉴定和记录，以及水果的发育成熟和驯化等内容。北京常见的水果和干果部分主要详细介绍了92种水果和干果的分类类群、形态特征、主要食用部位等，还介绍了各种水果和干果的命名和有趣的历史故事，以及水果和干果的观察要点、挑选方法等内容。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。作者将有趣的水果和干果的命名和历史故事融入书中，并配有380余幅水果和干果的精美照片，同时还有多个品种对比呈现，助你轻松识别市场上的水果和干果。找个时间去市场看看吧，探寻人间烟火中多彩的博物学。
《蔬菜》
北京的大都市风貌固然令人流连忘返，然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书，涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面，可以说是北京大自然的“小百科”。其中《蔬菜》分册，主要包括蔬菜观察指导、北京常见的蔬菜和索引三部分内容。蔬菜观察指导部分主要介绍了蔬菜的定义、分类，如何观察、鉴定、记录等内容。北京常见的蔬菜部分主要详细介绍了117种蔬菜的分类类群、形态特征、主要食用部位等，还介绍了各种蔬菜的命名和有趣的历史故事，以及蔬菜的观察要点、挑选方法和烹饪方式等内容。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。作者将有趣的蔬菜命名和历史故事融入书中，并配有400余幅蔬菜的精美照片，助你轻松识别市场上的蔬菜。找个时间去市场看看吧，探寻人间烟火中多彩的博物学。

《野花》
《云和天气》
《矿物和岩石》
《树木》
《园林花卉》
《水果和干果》
《蔬菜》

王辰
笔名天冬
植物学硕士
自然摄影师
中国科普作家协会生态专委会委员
出版了《七十二番花信风》《桃之夭夭》《野草离离》《中国湿地植物图鉴》等10余部图书
在《中国国家地理》《生命世界》《森林与人类》《少年科学画报》等期刊发表科普文章600余篇
吴昌宇
植物学硕士
中国科普作家协会会员
为果壳网和《中国国家地理》《博物》等期刊撰稿
“少年得到”App高级讲师，主讲“神奇动物在哪里”“少年生物学·动物篇”“人体探秘30讲”等课程
曹醒春
自然教育讲师
地质科普达人
毕业于北京大学地球与空间科学学院地质学专业
为多家科普机构撰写地质相关的科普文章
曾多次前往云南、青海等地进行地质考察
在北京生活近10年，足迹遍布京郊群山，熟悉北京周边的地质情况。
王燕平
北京天文馆副研究员
科普作家
合著《云与大气现象》《尊贵的雪花》《星空帝国：中国古代星宿揭秘》等图书
合译《DK宇宙大百科》《云彩收集者手册》等图书张超
中国科学院国家天文台编辑
科学摄影师
科普作家
合著《云与大气现象》《尊贵的雪花》等图书
摄影作品曾获国际显微摄影大赛优秀奖、全国科普摄影大赛二等奖

《野花》
耧斗菜的名字出自明代《救荒本草》一书，“耧斗”一词来自古代播种用的农具“耧车”，这种农具上有一个上开口大、下开口小的装置，用于放农作物的种子，名叫耧斗。耧斗菜就是因为花瓣形似耧斗而得名的。华北耧斗菜的“模式标本”采自北京、河北交界的雾灵山。
耧斗菜属植物通常在花瓣末端有细长的“距”，距的形态与传粉昆虫的种类有关：距的最深处有蜜，只有口器狭长或者身体形状适合的昆虫，才能吃到蜜，并为耧斗菜传粉。华北耧斗菜主要的传粉昆虫是熊蜂、蝴蝶和食蚜蝇，它们用细长的口器伸入距中吃蜜。可在华北耧斗菜附近观察访花昆虫，有时能见到熊蜂将一朵花 5 个距内的花蜜依次吸食。
《云和天气》
荚状云是人们公认的最可爱的云种，可见于卷积云、高积云和层积云中。荚状卷积云在所有荚状云中高度最高，也最罕见。傍晚时分出现的荚状卷积云，更容易让我们看到它们侧面的形态；而出现于白天天空中的荚状卷积云，更像一个白色半透明的扁圆片。
荚状卷积云外形长得像凸透镜，再加上半透明的质感，有人形象地称之为透镜状卷积云。由于云体比较薄，所以当荚状卷积云位于太阳附近的时候，很容易在其边缘产生好看的虹彩云。如果想要看到更多的荚状卷积云，可以考虑去丘陵地区游玩，那里出现这个可爱云种的机会更多。
《矿物和岩石》
脉羊齿实际上是一类早已灭绝的古植物，生活在3亿多年前的石炭纪。它的叶片一般呈卵圆形或舌形，叶脉呈羽状，叶片一般紧紧贴在枝条上，有时候可以看到短柄。脉羊齿是北京地区最常见的植物化石之一，它的叶片相对较大，而且很容易呈现为带有许多叶片的枝条，非常美观。
脉羊齿在石炭系太原组地层中最为多见，北京门头沟区灰峪村的太原组地层中的脉羊齿化石最为丰富。但作为一个著名的化石采集点，随着人们的不断开采，这里的状况并不乐观，碎石遍地且掩盖了岩层，已经不太容易采集到比较精美的化石了。但如果你从未亲手触摸过植物化石，灰峪村还是非常值得一去的。
《树木》
银红槭是红花槭和银白槭的杂交种，所以从两个亲本中各取一个字，组成新的名字“银红”。它也常被人称作“美国红枫”，不过由于美国红枫也是红花槭的别称，应避免混淆。银红槭的拉丁学名来自英文 free man，因此有人将它音译为“弗里曼槭”，或意译为“自由人槭”。银红槭的叶片在秋季会变为红色，而且变色效果比较明显，红叶在枝头停留时间较长，因此自 21 世纪初期，北京开始逐步推广种植。未到秋季时，银红槭的树皮为灰白色或银白色，也可观赏。
银红槭有多个园艺品种，北京最常见、栽培最广的是“秋火焰”。秋火焰银红槭在秋季时，树叶通常大部分为红色，还有少部分为橙色、黄色、绿色，整棵树的颜色常为渐变色。
《园林花卉》
二乔玉兰是玉兰与紫玉兰的杂交种，也是世界上第一种杂交玉兰。“二乔”二字来自三国时期大乔、小乔两姐妹的名字，后来也泛指两姐妹。在园艺花卉命名时，一花双色的品种，可以称作“二乔”，二乔玉兰的花冠通常同时具有白色和紫红色，故此得名。
二乔玉兰有很多园艺品种，花被片的颜色、形态变化较多。有的品种花被片由白色渐变为紫红色；有的花被片外侧深紫红色，内侧白色；有的花被片具有白色和淡粉色两种颜色。有时二乔玉兰可能被误认为是紫玉兰。真正的紫玉兰不耐寒，北京地区很少栽种。有的二乔玉兰具有二次开花的现象：春季花期过后，夏季再度开花，此时枝上花叶同在。二乔玉兰在北京常见栽种，潭柘寺、日坛公园等地都有高大的植株，但栽种时间至多不早于19世纪中后期。
《水果和干果》
北京自古就产梨，明代的《群芳谱》中写道：“梨，北地处处有之”，清代的《帝京岁时纪胜》中也记载了当时北京有“秋梨、雪梨、波梨、蜜梨、棠梨、罐梨、红肖梨”等许多品种的梨。从植物学角度来看，北京市场上常见的梨主要分属于4个物种，即白梨、秋子梨、沙梨和西洋梨，它们互相之间也多有杂交，学术界在讨论和描述这四类梨时，经常用“品系”这个比较宽泛的称呼。北京常见的梨中，有许多品种都属于白梨品系，比如鸭梨、青梨、酥梨、秋白梨、雪花梨等。这些梨的果实成熟后多为黄色，典型的如鸭梨，过去在北京也被叫作“鸭广梨”，《燕京岁时记》中记载它是“色如鸭黄，广者，黄之转音也”，意思是说这种梨的颜色像黄色的鸭雏羽毛，此外，也有少数品种的果实会泛红色或绿色。这些白梨品种中，不少在北京本地都有栽培，也有一些是外地特产，如酥梨主要产自安徽、河北和甘肃，其商品名也叫皇冠梨。来自新疆的库尔勒香梨，虽然有时也被归入白梨品系，实际上它是多种梨属植物的杂交后代，它果实表层的细胞会分泌一些果胶类物质，所以摸上去有些黏滑。
《蔬菜》
大白菜可以说是北京的传统冬季当家菜，它过去的学名Brassica pekinensis中的种加词pekinensis意思就是“北京的”，因为耐储存，所以许多人在入冬时都喜欢买一些囤在家里。 “大白菜”这个名字，实际上到清末才见于典籍，之前的记载都是“菘”或“白菜”。唐代所说的“牛肚菘”、南宋所说的“蚵皮菘”，可能都指的是大白菜，但当时的大白菜并不会自然包心，叶片是散开的，现在常见的包心品种，据考证应该出现于明代。如果在培育时，对大白菜做遮光处理，可以得到黄色的黄芽菜，它的纤维含量比普通大白菜更少，口感更嫩。明末的《学圃杂疏》中说：“燕地之黄芽菜，可名菜中神品。”《五杂俎》中也写道：“京师有黄芽菜、韭黄，盖富室地窖、火炕中所成，贫民不能办也。”可见早在明代，北京就已经开始培育黄芽菜作为高级食材了。
大白菜为二年生作物，秋季发芽后，刚长出来的叶子是散生的，入冬后才会包心，现在市场上出售的娃娃菜，是大白菜的一个小型品种，并非大白菜的幼苗。而北京所说的小白菜，才是散叶型大白菜的幼苗。北京地区的大白菜品种很多，过去最受欢迎的传统品种是“核桃纹白菜”，它个头较小，外形细长，叶多帮少，叶片表面凹凸不平，形似核桃仁，故而得名，20世纪后期逐渐在市场上消失，近年来恢复生产，市场上偶尔可见。大白菜的主根粗壮，采收时一般会留下几毫米的根部，如果从下方砍断，剥去外围菜叶食用后，留下最中央的一点白菜心，放在碟子里，倒水浸没过根部切面，几天之后就可以观察到白菜抽条开花。