卡农嘉芙丽庄园干红2016

Chateau Canon la Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru, France

Falstaff：95/100

Chateau Canon la Gaffeliere坐落于圣埃米利永中世纪小镇的南部山坡下，酒庄葡萄园土质为黏土石灰岩与沙质黏土，具有较好的透水性，特别有利于吸收热量。出于对该处土壤天然特质的考虑，酒庄葡萄品种的分布具有相对于该产区来说非典型性的结构，主要特点为梅洛与品丽珠的配比有着近乎平衡。Chateau Canon la Gaffeliere的土壤能够较好的保存热量，促进葡萄成熟，特别是对丽品珠和赤霞珠葡萄的生长成熟为有利，给梅洛葡萄的丰腴添加了复杂的香氛与劲道，从而奠定了Chateau Canon la Gaffeliere葡萄酒优雅迷人、天然细腻的基调。酒庄对地块管理模式进行了扩展，有赖于此，酿酒车间的管理结构亦可实现对源自不同地块的葡萄酒的分别酿制，令各批次酒都具有一致性。各酿酒步骤缓慢进行，没有过度的升温，从而令采摘的葡萄可充分展现其佳特质。陈酿过程保留细腻的酒脚，每个品种的葡萄遵循各自特有的酿制程序，这些措施使葡萄酒焕发出自身的固有品质。葡萄酒酿制过程中所需的各个程序与操作亦得到了大程度的减少，确保与当年特色相适宜。Chateau Canon la Gaffeliere获得了生态农业的认证，葡萄酒纯正，结构突出，复杂纯净，始终如一的优雅。知名佳酿均源自风土。风土是一个既定地理范围内的空间，在这个空间内，自然环境与人为因素间有着深度地相互作用。一份详细的检测分析可使我们从中总结出其鲜明的个性特质。每一座酒庄拥有的一片或是多片土地……如果在葡萄种植和葡萄酒酿制中各操作保持一致，那么风土会不受任何干扰地凸显其独有特质。Chateau Canon la Gaffeliere是同复杂优雅联系在一起的梅洛是右岸葡萄之王……在这片天然吸热程度更佳的风土上，品丽珠亦同样找到了适宜其生长的位置。这个传统葡萄品种作为波尔多地区早种植的品种之一，在其适宜的土地上蓬勃生长，孕育出了单宁结构的复杂的香氛。

品酒词：

Deep dark ruby garnet, firm core, violet reflections, delicate brightening of the edges, black berries underlaid with fine herbs, a hint of liquorice, subtle of precious wood and graphite, dark nougat. Hearty, dark cherries, firm, well-integrated tannins, good freshness, mineral notes, heart cherries, extract-sweet aftertaste, good aging potential.

深红宝石色石榴石，坚实的核心，紫罗兰色的反射，边缘的微妙光亮，黑色浆果下铺着精美的香草，淡淡的甘草，微妙的珍贵木材和石墨，黑色牛轧糖。 浓郁的黑樱桃味，单宁结实，结合良好，新鲜度好，矿物味，心樱桃味，提取物-甜的回味，良好的陈年潜力。