最近AyuSkAma的各种真的用得很频繁，大家又问题超多，所以跟Helen的咨询也变成了日常。除了给我分享一些自家案例外，她还时不时安利些在集市里结交的小众品牌，最近就特别推荐了若谷家集，说是好吃又纯粹，让我一定试试！那就，一起呗！

若谷家集的创始人是个萌大叔，品牌名字取自《道德经》中的“旷兮其若谷”，大家都喜欢叫他谷蜀黍。若谷的品牌介绍很简单，只有8个字：诚品诚心，敬天惜物。用诚意挖掘食材，用心打磨产品，利用现代工艺对传统食物进行升级创新，让人们再次发现食物简单的美好。若谷是以桂花系列和藕粉等传统食品为主，将春夏秋冬每一季的江南风味分享给所有的品味者。我按照自己的喜好先选了三个经典款来分享，纯藕粉、桂花酒酿和干桂花茶，真心推荐！确实，非常好！

对于杭州人来说，每年的十月都会被浓浓桂花味包围，真是心醉得走不动路，跟桂花结合的各种美食，也成了江南秋日里不能缺的风味。桂花山药泥，桂花糯米莲藕，还有桂花小圆子，番薯桂糖水，等等等等，有了桂花的点缀，都变得美妙和生动！我也是超爱桂花味，闻到真的会想念在西湖边喝茶的悠闲日子！所以，若谷的桂花茶和桂花酒酿必须安排上！

酒酿也叫甜酒，酒糟，醪糟。用蒸熟的江米（糯米）发酵而成。口味香甜醇美，酒精量极低，因此深受人们的喜爱 ，是江南的传统特色小吃。相比市面上形形色色的酒酿产品，若谷的桂花酒酿原料显得特别简单：五常新糯米、秘制酒曲和当季新桂花！但原料越是简单，对制作时间和工艺的要求越高。若谷坚持传统工艺柴火蒸米自然发酵，通过浸米、蒸饭、拌曲、发酵等十几道古法传统工序酿造而成，坚持传统工艺、坚持无添加无稀释无防腐、坚持原滋原味罐瓶，米糯汤清，甜美醇香。

我对酒酿还是很挑嘴的，之前店里的海红米酒酿有惊喜到，若谷的桂花酒酿试完，也真非常不错！直接舀了一小勺吃，清甜的米香与醇厚的酒味，包裹着粒粒饱满的糯米，细腻又带嚼劲，不是齁甜的哦，单吃都ok！我用它煮了碗我妈以前常给我做的酒酿窝蛋，那时候不爱吃，长大才知道，真的是原始美味！煮好的酒酿窝蛋，散发着淡淡的桂花清香，糯米一抿就化，黄天鹅鸡蛋带着流心，一碗下肚，整个人暖乎乎！果然是做月子必吃呀，感觉好补呀！除了酒酿窝蛋，更江南的做法其实是酒酿小圆子，再撒上一把桂花，那简直了！当然也很推荐当下很流行的酒酿奶啦，肯定比一般甜品店更好喝！

若谷的桂花酒酿，真的非常推荐！一瓶450g，低度数不呛口、不醉人，江南秋天的魂就在这一口里啦！

跟其他品牌的同类产品相比，若谷家集并不算便宜，但无论从产品配方还是口味上来说，若谷也真的做得不错，真材实料，有用心哦，是很真实的一个小众食品品牌，我也希望有更多的人能认识它并喜欢它！

*本品由品牌授权仓库直接发货