●怀山药红薯粉皮

去年吃过怀山药红薯粉皮的集友们一直在问，那个小圆片的粉皮什么时候有啊？盼啊盼，寒冬来临，好吃的小粉皮也做好了。

●覃怀生态农场用红薯加少量怀山药制作的小粉皮

对于土生土长的东北银来说，粉条可太重要了。酸菜炖粉条，小鸡炖蘑菇，红烧排骨……几乎没有哪道“名菜”不放粉条的，有红薯粉条，也有土豆粉条，但基本都是长条形的，区别也只是粗细不同。当第一次见到小圆片形的红薯粉时，心里还纳闷：这可怎么吃？！

带着满心疑虑，把小圆片片们放入水中浸泡，然后就出门溜娃了。回来时已是午饭时间，小圆片们泡软了。

●红薯小粉皮泡软后再烹饪

炒菜可以先煮透再炒，炖菜的话，最后加小粉皮，盖上锅盖焖一会儿，几分钟后，开锅撒盐，出锅。

●照片不美，但特别好吃😋

小粉皮特别好吃，柔韧爽口，越吃越开心，感觉比吃过的所有粉条都好吃😋

●无肉版的小粉皮依然美味

这款特别的红薯粉皮来自河南武陟县覃怀生态农场。

怀山药红薯粉皮生产与制作说明：

1､春季栽植淀粉薯3亩，红薯品种为商薯19号；

2､10月中旬，采挖红薯，经过清洗、磨浆、过滤、沉淀、晾晒，加工出优质淀粉；

3､11月下旬，加工怀山药红薯粉皮。只用红薯淀粉、怀山药粉和水，无其他添加物（包括明矾、食用胶等）；

怀山药粉系农场自产，比例为5%左右。由专业粉皮设备加工，小粉皮直径约8公分，晒干后，每斤约90片。

除了很特别的小粉皮之外，覃怀农场还用同样的原料，制作了红薯宽粉，不一样的形状，一样的柔韧爽口。(今年的宽粉还没做好，敬请期待哈〜)

【品名】怀山药红薯粉皮

【原料】红薯淀粉、怀山药粉(5%左右)、水

【价格】散装称重，35元一斤

【产地】河南焦作武陟县

【生产者】覃怀生态农场

【食用方法】温水泡半小时以上，水煮七八分钟即可。

【下单必读】因快递运输，小粉皮会有不同程度的压碎情况，如介意请慎重购买！