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2017年威廉唐尼吉布斯兰黑皮诺干红葡萄酒 William Downie Gippsland Pinot Noir 2017

398.00 - 786.00
运费: ¥0.00
规格: 单支*750ML、双支*750ML
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进口商:勋藤精品酒业

威廉唐尼吉布斯兰黑皮诺干红葡萄酒

William Downie Gippsland Pinot Noir 2017

《世界葡萄酒地图》中Gippsland的风土代表

才华横溢的最佳年轻酿酒师

近几年最好年份的自然酒风格黑皮诺

2017的Gippsland是William认为近几年最出色的一个年份,既有2016和2013那样的果味集中度,又有2010年的平衡度和结构。这款酒100%除梗,浸皮发酵30天后压榨并静置一段时间。使用30%的全新法桶熟化10个月后,不经澄清和过滤装瓶。

漂亮的红宝石色酒液,因不过滤略有些浑浊。醒酒后,像绽放的玫瑰一般,还有新鲜的草莓、樱桃、覆盆子等红色水果香气,同时透出植物汁水、甘草和一丝烟熏的气息。入口以成熟的果味主导,单宁细腻丝滑,酸度中等偏高,回味带有许苦杏仁的味道,非常饱满多汁的一款黑皮诺,充满着生命力。

饮用建议:略冷藏至13-15度饮用,开瓶后瓶醒1小时后饮用。


William Bill Downie(之后简称William)以他自己名字命名的品牌威廉唐尼(William Downie)的黑皮诺在国内已经风靡了有几年了。“澳洲最好的酿酒师”、“澳洲自然酒黑皮诺名家”等,都是给他的赞誉。倒推回一开始,William来自一个吉普斯兰(Gippsland)的普通家庭,同很多同龄人一样,年轻时的他热衷摇滚,是本地一个乐队的乐手,并在一个酒水行兼职。也许是因为酒水行老板为了卖更多葡萄酒而鼓励William去多学习了解,也可能是他19岁时送给父亲圣诞节礼物的一瓶1985年的神恩山(Hill of Grace),宿命中的交集就此展开。

1999年,通过一通电话,William去到了家乡Gippsland最有名的酒庄Bass Phillip,为Johnes工作了两年时间,期间学习理解关于黑皮诺,葡萄种植以及如何酿酒的知识和经验。2001年,William遇到了人生中真正的伯乐,雅拉谷De Bortoli酒庄的首席酿酒师Stephen Webber。Stephen聆听William的想法,鼓励他去实践证明,还让他去勃艮第加深理解。并在William回来后将酒庄的黑皮诺都交由当时尚未取得酿酒师资质的他来打理。也是在De Bortoli酒庄,William在2003年第一次被鼓励允许在完成酒庄份额后,酿制自己的酒——现在大家所熟知的William Downie。

这是一个才华横溢的澳洲传统酿酒师,选择倾听与尊重,培养与自己观念并不尽相同的新生代另一个才华横溢的酿酒师的故事,也是William Downie能成为William Downie的起源。在此之后,他造访了儿时的偶像画家Reg Mombassa,从其画册中挑选出了现在他最重要的三款不同黑皮诺的酒标。这个叛逆桀骜的酿酒师,自此开始一飞冲天。

2006年,William获得了高级酿酒师资质,并在同年获得美食旅行者葡萄酒杂志(the Gourmet Traveller Wine)的"最佳年轻酿酒师”荣誉。他的作品被Jancis Robinson收录在2013年‘’Tip Top‘’Top20,称其为喝完可翩翩起舞的酒“A cancan dancer of a wine”。他所酿制的自然酒被人们所推崇,而William本人则更看重这背后的葡萄园栽培与管理。就像其本人说的:“我对品种没什么兴趣,我感兴趣的是风土表现。葡萄酒是一种记忆工具,能够将人瞬间传递到某个时间与地点,这才是它的价值所在。”

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