马克文甜利口酒拥有非常悠久的历史，早从 14 世纪就开始酿制，并且获得了 AOC 法定产区的称号，产量十分稀少，只占汝拉整个产区的 3%。

根据葡萄品种可以酿成甜红或者甜白两种类型，如萨瓦涅酿造甜白，普萨酿造甜红。具体的酿制方式是将未发酵或者微发酵的葡萄汁（Must）和当地桶陈至少 18 个月的葡萄果渣白兰地烈酒（Vieux Marc du Jura）混合在一起，以杀死酵母中止发酵。之后再按照法规在橡木桶中陈年至少 12 个月，最终得到酒精度 16-22% 的成酒。

 用不同葡萄酿造的马克文甜利口酒，风味有所不同，主要是反映出葡萄原始的果汁风味，虽然有点类似波特酒（Port），但毕竟混合的是葡萄汁，甜度更高，果味更浓，用来搭配甜点很绝，是很多酒庄用来招待宾客的特色自留酒款。

 Jura酒农Jean-Francois Ganevat。当年，他在Chassagne-Montrachet一个著名的酒庄工作时，深受杀虫剂的毒害，所以自他回到Jura后，便决定以全然不同的方式酿酒。自2007年起，他的酒中不再添加任何二氧化硫。现在，他的酒几乎遍布全世界所有的高级餐厅和酒吧，也成了Ins上最受宠酒款。

特立独行的Ganevat一直在突破Jura葡萄酒的可能性，近年来(尤其是2015年以来)，他的酒已跃上了一个新台阶。 这款Macvin 是用 1/3 的老 Marc du Jura 和 2/3 的霞多丽和萨瓦宁葡萄汁发酵。酒精度17% ，上市前陈酿8 年。

 自 2003 年起在勃艮第桶中陈酿，最近装瓶。这款 Macvin 非常棒，带有爆炸性的菠萝和松林香气，然后是充满干果风味的强劲口感。